在农村都有养鸡的习惯，每家每户都会养鸡，少的几只，多的几十只，养的鸡有公鸡也有母鸡，在鸡小的时候，一般的人都分不出哪只是母的，哪只是公的，只有等到它长得稍大一点，才能分出公母。
在农村有一个习惯，一般家里都只养一只公鸡的，如果家里养的鸡里面，公鸡太多的话，就要把它阉了，然后就变成了阉鸡，经过阉过的鸡后不但长得大，而且肉质较公鸡好吃，没有这么大的腥味。
因此，在农村，阉鸡是一门技术活，曾经养活了不少人，只是现在农村里面养鸡的相对少了，还有阉鸡的方法有多种了，有的靠药物了，所以，那些能阉鸡的手艺人的活计就少了。现在在农村很少看到阉鸡的了。
小吴为大家介绍一下，那种传统的阉鸡方法到底是什么样的。
前几天，在小吴村里有一位邻居家在阉鸡，只见这位手艺人（是一位60来岁的老人）在地上摆开了他的那些阉鸡的工具，阉鸡刀、镊子、棕毛线、酒精，小吴在那里观察了一下，今天为大家分享一下。
老大爷把所有的工具准备妥当后，用左手从鸡笼里面抓一只鸡出来，把鸡双翅膀根部直接送到双脚上，与地面水平拉直，然后把双脚稍抬一点，把鸡放到地上，用左脚踩着鸡的翅膀，右脚夹住鸡的右脚。
再用右手拿刀，从难的胸口处开一刀，然后用扩张器把鸡的刀口扩张大点。把那个像勺子一样的东西伸进鸡肚子里面，把鸡肠向右推，这样就可以留出做阉割手术的空间，鸡中膜也能更好地击破，把鸡的睾丸取出来。
把鸡的睾丸取出来后，然后把鸡肚子里面的肠子整理好，再把伤口抚平一下，用水洗一下伤口的血，就把鸡放走了。过几天，鸡的伤口就长好了。从此以后，公鸡就变成了阉鸡，也不再打鸣了。
小公鸡经过手艺人阉割后，性情变温和，不思不想，一心长肉，为人们提供鲜嫩美食。阉鸡的价格在小吴家乡都要卖到35元一斤了，大的阉鸡可以长到10来斤左右。但是，如今农村里会阉鸡这门手艺的人也越来越少了，不知以后会消失吗？
朋友们，在你们家乡，还有阉鸡的吗？你们那里是不是这样阉的呢？欢迎大家在下面留言，一起来说说。
