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早上起床
在街边新开的小摊
随手买了几样品种熟悉的早餐
不出小卓玛所料的话![]()
只要吃到或闻到某种特殊的味道，就会开启记忆的开关，沉浸于那时那地，往事仿佛历历在目，这些瞬间也被称为普鲁斯特时刻。
如同作家普鲁斯特在《追忆似水年华》中提到的那样，他在吃了一口被茶水浸泡过的小玛德莱娜蛋糕后，整个人就沉溺在儿时的回忆之中。
其实不管是哪道菜 家人做的似乎总是最好吃的
因为每道菜里都添加了一味秘方
那就是浓浓的爱呀～
冬做夏吃的膀贡肉，以其独特的制作方式，体现了波密人民存储肉类的智慧。
波密的家庭会将膀贡肉用来宴请宾客，用这珍贵的食材来招待客人，特别是结婚或乔迁时，膀贡肉更是不可或缺。
膀贡肉营养价值高，味道好，食用方便，可煮着吃、烤着吃，也可生吃，做好的“膀贡”一年四季内都可以吃哦。
“强钦青稞酒酿造技艺”已有数百年历史，这里的青稞酒制作技艺相传为文成公主亲授，代代相传至今。
其酿造要经过清洗青稞、纯净水水煮、放凉、装陶罐、发酵等多道工序，且每道工序都需手工完成，层层过滤后才能制成。
端起一杯强钦青稞酒，淡淡的青稞香气扑鼻而来，且酒精度数低，让人忍不住一杯接着一杯。
盐井“加加面”，原以四川的面、 云南的肉与本地配料精调细作，如今更经多代人的不断传承，发展成为盐井特色饮食文化的代表，在区内外享有盛名，被称赞为“来盐井、不吃加加面、遗憾终生”。
所吃的碗数主人并不用笔去记，而是在桌子上放石头或者豆粒，吃完一碗，就放上一颗，等临走的时候按照石头或者豆粒来结账。
加加面吃的不是面，而是一种乐趣，也是这里人民欢迎客人的一种方式。
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▌编辑：钟雯桐
▌校对：谭其露
▌审核：姚珩
▌来源：微信公众号“西藏共青团”，综合整理自微信公众号“芒康文旅”“林芝市文旅局”“波密文旅”“西藏山南旅游”
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