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随着冬日的寒风渐渐凛冽，街头巷尾弥漫着淡淡的寒意，在这个季节，美食不仅仅是味蕾的享受，更是抵御寒冷、滋养身心的最佳伴侣。
如果你想在冬至寻得一份独特的温暖与滋养，那么昭化，这个历史悠久的地方，正以它独有的方式，邀请你来一场御寒温补的盛宴！
在寒冷的冬季
品尝一次热气腾腾的火锅鱼
将是令人倍感温暖
抵御寒冷、滋养身体的绝佳之选
精选自优质水源、鲜活跳跃的鱼儿
与香辣醇厚、诱人垂涎的锅底热烈交融
碰撞出绝妙的味觉盛宴
寒冬时节，一家人围坐一堂
鱼火锅的热气蒸腾而起
烟雾缭绕间
欢声笑语交织成温馨的画面
仿佛连冬日的严寒
都被这份团聚的温暖所融化
精选的黄辣丁、鲤鱼、清波等鱼类
在滚烫的锅底中短暂涮煮
肉质即刻变得鲜嫩无比
夹起一片，裹上花生碎、腐乳
与豆豉精心调制的香辣酱
送入口中，香气四溢
肉质细腻，令人陶醉
再配以新鲜的豌豆尖
与昭化人家现磨的豆花
食材的鲜嫩与清爽
在口腔中与鱼汤的醇厚精华
完美融合，肆意爆开
带来无与伦比的味觉享受
吸饱了汤汁的豆花，一口下去
麻辣鲜香，回味无穷
似乎冬日也不再那么寒冷漫长
千年古蜀道，百年昭化肠
昭化肥肠烹饪技法多样
涵盖煎、炸、炖、煮、炒等
厨师们犹如身怀绝技
以十八般武艺
将肥肠的醇厚风味演绎得出神入化
其中
酸菜豆花肥肠更是王中之王
肥肠软糯耙嫩，豆花滑嫩入味
再佐以清爽解腻的酸菜
口感层次分明，酸香扑鼻
令人一口难忘，香飘入魂
不仅如此
昭化还有软糯绵密的粉蒸肥肠
酥脆咸鲜的干煸肥肠
以及麻辣爽快的血旺肥肠……
△粉蒸肥肠
△干煸肥肠
△血旺肥肠
从小碗的精致品味
到红烧的醇厚浓郁
再到凉拌的清爽开胃与
干煸的香脆诱人
每一种做法都独具特色
种种做法，口味各异
每一口都是对味蕾的极致诱惑
若是喜爱肥肠
那么来上昭化一趟
定能让你不虚此行
一饱口腹之欲
秋冬进补，来年打虎
又是一年冬季到
正是滋补养生的最佳时节
来上一碗昭化药膳
温暖身心的同时还极具营养
所谓药食同源
在昭化
药膳之道被赋予了新的生命
药博园中精选的新鲜药材
通过独特的烹调技术
与食材完美融合
让三千余亩的药材
不仅承载着治病救人的使命
更成为了餐桌上的美味佳肴
黄精炖土鸡、鲜椒黄金肚、
天麻鱼、青天葵炖猪蹄、枸杞乌骨鸡等
无不是色香味俱全的补品
在这个季节
不妨让昭化的美食
成为餐桌上的常客
让每一口美味
都成为健康的守护者
让温暖与关怀伴
随你度过每一个寒冷的冬日
编辑 刘小英
初审 青 蓉
审核 谢清丹
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