立冬，是二十四节气之第十九个节气，也是冬季的起始。斗柄指向西北，太阳黄经达225°，于每年公历11月7-8日之间交节。立，建始也；冬，终也，万物收藏也。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡。
元代文人吴澄编著《月令七十二候集解》，他将一年二十四节气分成“七十二候”，每个节气分成三候。立冬三候为：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。”意思是，此时水已经能结成冰；土地也开始冻结；雉入大水为蜃中的雉即指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤。立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以认为雉到立冬后便变成大蛤了。
立冬
李白
冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。
醉看墨花月白，恍疑雪满前村。
立冬日作
陆游
室小财容膝，墙低仅及肩。
方过授衣月，又遇始裘天。
寸积篝炉炭，铢称布被绵。
平生师陋巷，随处一欣然。
咏廿四气诗·立冬十月节
元稹
霜降向人寒，轻冰渌水漫。
蟾将纤影出，雁带几行残。
田种收藏了，衣裘制造看。
野鸡投水日，化蜃不将难。
1、吃饺子
“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管！”在我国北方，一些地区的人们有立冬吃饺子的习俗。这是因为立冬正处于秋冬之交，是“交子之时”，所以这时吃饺子有“顺从天意”的意思。另外，冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，人体需要增加对各类营养的摄入。而饺子在制作种类、营养、味道等方面可以胜任此要求，自然大受青睐。
2、吃糍粑
立冬时节，农村的老百姓会在这一天打糍粑。做好糍粑后，常向邻居、亲友互送品尝，看看谁家的好吃。糍粑是将蒸煮后的糯米放进石臼里反复锤打，搓成团、粘着放白糖的豆粉一起吃，十分香甜。舂糯米糍粑是要庆丰收年景，祈望来年生活过得更美好。
3、吃羊肉火锅
羊肉火锅是中国传统的火锅之一，也是立冬时节受欢迎的美食之一。羊肉火锅的汤底通常是骨头熬制的鲜汤，加入各种调料和香料，再搭配各种蔬菜、豆腐等食材。在立冬这一天，人们会在家里或者餐馆里聚餐，享受热气腾腾的羊肉火锅。这种美食不仅可以驱寒保暖，还可以增强人体的免疫力。
1、保暖：适时添衣，重点保护头部、颈部和脚部。
2、饮食：增加热量摄入，如羊肉、牛肉、热汤，多吃富含维生素的蔬果。
3、运动：晴天可户外慢跑、散步且做好热身，或室内做瑜伽、健身操。
4、作息：早睡晚起，保证充足睡眠。
5、环境：室内用加湿器保持湿度。
立 / 冬
主编：崔明佳 冉涵冰
图文编辑：张嘉颖 钱淼鑫
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