灵丘严查！金百合酒店、平型关酒店→
民生
2025-01-15 11:12
山西
为切实保障“年夜饭”食品安全，及时消除春节期间宴席等聚餐活动的食品安全风险隐患，1月14日，县市场监督管理局提早筹谋，提前介入，对辖区承办“年夜饭”的餐饮单位开展专项检查。--------------------------------------------检查过程中，执法人员先后来到金百合酒店、平型关酒店等餐饮服务单位，深入厨房、库房、调料库等地，针对酒店从业人员健康管理、索证索票、进货查验、餐饮用具清洗消毒、环境卫生、餐品加工制作过程、价格等关键环节进行全面检查，要求餐饮单位严格按照自身接待能力开展“年夜饭”预定，规范经营行为，守牢食品安全底线，严把食品入口关，守护新春“团圆味”。同时，执法人员还进行了反食品浪费宣传，提醒“年夜饭”承办单位积极开展“厉行节约，反对浪费”宣传引导，倡导推出“小份饭”“半份菜”等特色服务，引导消费者合理点餐，自觉抵制餐饮浪费。【金百合酒店总经理安阳：新春佳节来临之际，金百合酒店“年夜饭”预定火爆。为了给顾客提供满意的“年夜饭”，我们在食材采购、厨房卫生、人员管理、菜品制作等环节做了充分准备，致力于为顾客提供一桌安全、美味、欢乐的“年夜饭”，让顾客在金百合度过一个愉快的春节。】下一步，县市场监督管理局将建立快速处置应急保障机制，持续对“年夜饭”承办单位开展监督检查，全力筑牢食品安全屏障，守护群众节日期间饮食安全。----------来源：灵丘融媒----------
