食品安全 健康第一
2024年全国食品安全宣传周
守护"舌尖上的安全"
2024年9月23日——29日是全国食品安全宣传周，今年的主题为“诚信尚俭 共享食安”，今天就让我们一起来倡导食品消费“尚俭”新风尚，学习食品安全要点吧！
一
什么是食品安全
食品安全，指食品无毒、无害，符合应有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
二
使用安全的水和食物原料
1.使用安全的水和新鲜清洁健康的食物，不食用超过保质期的食物，不食用不易辨识的蘑菇和其他野生植物，预防食源性疾病。
2.购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明。打开食品包装，检查食品是否具有它应有的性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫等异常的食品。
三
如何预防食源性疾病
1.不买不食腐败变质、污秽不洁及其他含有害物质的食品。
2.不食用来历不明的食品；不购买无厂名、无厂址和保质期等标识不全的食品。
3.不光顾无证无照的流动摊位和卫生条件不佳的饮食店；不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。
4.不随便吃野菜、野果；生吃瓜果要洗净。
5.进食前或便后应将双手洗净、养成吃东西之前洗手的习惯。
四
食物中毒后的应急措施
食物中毒通常在进餐后短时间内急性发病，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状。此外还可出现发热、头痛、眩晕、乏力、肌肉酸痛和皮疹等。食物中毒发生后，千万不要恐慌，自乱阵脚，应立即到正规医院就诊。
食品安全记心间，健康幸福每一天。让我们共同守护“舌尖上的安全”让每一份食物都成为滋养生命的礼物而不是危害健康的隐患！
来源：汪清县人民医院感染管理科
编辑：郑巍
校对：张洁
审核：侯慧敏
