【在习近平新时代中国特色社会主义思想指引下】“种养销”全链条融合助力澄城水盆羊肉产业优质发展

政务 2024-10-16 17:02 陕西

“种养销”全链条融合

助力澄城水盆羊肉产业优质发展

“澄城水盆羊肉”作为陕西省级非物质文化遗产，近年来，县委、县政府认真贯彻“三个年”活动要求，通过加强行业引导、出台支持政策、制定统一标准、建立产业链条、加大宣传引导等措施，持续擦亮了新时代的澄城美食名片，助力三产经济不断增长。

这几天，在澄阳农牧有机饲料厂，投资550万元新建成的日产50吨生产线已投入运行。记者在现场看到，工人们正在将原材料投入生产线。

陕西澄阳农牧科技有限公司副总经理韩国武

咱现在生产的这个颗粒饲料是育肥羊专用的饲料，主要原材料有苜蓿、花生秧、麦草跟这个当地收购的一些药材的叶茎。

据了解，澄阳农牧有机饲料厂的日生产可供2.5万只羊食用，目前，公司建设的年出栏4500只育肥羊现代化规模养殖基地，以湖羊为母本，杜泊羊、萨福克羊为父本通过三元杂交进行繁育，散圈结合8个月羔羊品质出栏，保证了水盆羊肉的汤鲜肉嫩，口感醇厚。在保证质量的同时，为了实现“澄城水盆羊肉”走出去，由市农投食品产业科技有限公司投资建设澄城水盆羊肉深加工项目，并研发出了首款以省非物质文化遗产“澄城水盆羊肉”为核心的“自加热型水盆羊肉”。

渭南农投千唐百渭食品有限公司董事长罗龙

我们拿我们药食同源的配方，也就是我们目前非常有名的澄城水盆羊肉的一个配方，和我们的羊骨熬制出来的汤料。然后经过我们的灌装线，经过我身后的这个灭菌间121℃的高温灭菌，从我们这个外包间的传递口出来之后，就呈现出来我们这款产品，预计我们十月底十一月初可以这个全面的投产和运营。

据了解，项目建成后，全产能下可达到年生产720万碗水盆羊肉制品。目前，年可生产300万碗水盆羊肉制品，实现年销售收入6000万元左右，可解决当地就业25人左右。

目前，澄城水盆羊肉已初步形成了良种繁育、生态养殖、屠宰加工销售的全产业链发展格局。目前，“澄城水盆羊肉”在全省开设店面560家，县内60余家，年销售额突破4亿元，带动2000户群众年增收3万元以上。

县商务局党委书记局长问杰

下一步，我们将立足部门职能，不断推动澄城水盆羊肉产业发展，加快万亩优质小麦生产基地、万亩优质饲草种植基地、优质肉羊养殖基地及制作配送中心的建设，持续锚定规范化、标准化、产业化、品牌化方向，力争把澄城水盆羊肉产业发展成为富民强县的好产业，让澄城水盆羊肉这一特色鲜明的陕菜走出陕西、走向全国。

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