腊八福到

民生   2025-01-07 08:54   天津  

腊八

小孩小孩你别馋,过了腊八就是年





腊八节



今天是农历十二月初八,即腊八节。俗话说,“过了腊八就是年”,腊八一到,意味着春节也就不远了,在一碗碗可口的腊八粥里,年味儿越来越浓。





腊八节美食


腊八粥,又称七宝五味粥,由多样食材熬制而成,经过多年演变,在不断传承中添加了不同的地方特色,形式更加丰富。在谷类、豆类等食材的基础上,陕北人还加入各类干果、豆腐及肉,四川人还会分甜咸、麻辣等口味,将黄豆、花生、肉丁、萝卜等一起熬煮,丰富的食材里寄托着满满情谊。清代诗人王季珠曾写下一家人喝腊八粥的情景:“团坐朝阳同一啜,大家存有热心肠”,沐浴着冬日暖阳,大家品尝着幸福的味道,暖胃也暖心。

除了腊八粥,全国各地还有一些特色习俗。北方尤其华北地区的人们会泡腊八蒜,即将去掉老皮的蒜瓣浸泡在醋中,到了过年搭配饺子来吃。在安徽黟县,有一种名叫腊八豆腐的风味特产,人们在豆腐中间挖一小洞并放入食盐,放在阳光下自然晒制而成。此外,山东地区流传“腊八扫屋”的习俗,将房子从里到外都打扫干净,以此迎接新年。


腊八福到





融媒记者:赵刘伟

编辑:赵刘伟 赵立颖

复审:吕海滨

终审:郭   雷

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