八月的梨枣
九月的山楂
十月的栗子笑哈哈
懂得都懂
一个字——“绝美”
然鹅
每到此时
山楂+栗子的美味组合
刷起了“存在感”
有网友在社交平台发帖称：
妻子因为一晚上连吃了大量的山楂和板栗，出现了严重胃痛，去医院就诊后初步诊断为胃炎（去年胃镜提示浅表性胃炎）、胃石。
网友
表示很纳闷
一般卖板栗的旁边就是卖山楂
这俩是搭配着一起卖的
难道这就是传说中的
相爱相杀？
山楂+板栗=结石
山楂富含鞣酸和果胶
板栗富含植物蛋白和膳食纤维
同时进食后，在胃酸作用下，鞣酸与食物中的蛋白质混合后会形成不易溶于水的鞣酸蛋白沉淀物。
鞣酸蛋白沉淀物与植物纤维、果胶等食物残渣混合在一起，则会如同滚雪球一样越积越多，最终形成胃结石。
当然已经混了吃的朋友也不要过于担心。
是否产生结石在很大程度上受个体差异和食用量影响，并且通过脱涩处理后的山楂，鞣酸含量会降低。
tips
对健康人而言，即使产生少量鞣酸蛋白沉淀物，也可随着胃肠蠕动排出体外。
当下
正是山楂、板栗大量上市的时节
它们都是不少市民的“心头好”
警惕美食的“相爱相杀”
对于那些爱吃山楂的市民
不要在空腹时候食用。
不要大量食用。
有胃炎、胃溃疡及胃肠动力不好的人群，尤其是儿童和老人，应尽量少吃山楂。
若进食后出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等不适症状，请尽早就医。
来源 | 钱江晚报、无锡疾控
编辑 | 浩然
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