随着蛇年的脚步日益临近，嘉鱼县大超市、小商店的货架上，又摆上了又脆又香的嘉鱼麻糖。
1月20日，记者在各大超市和集贸市场看到，“嘉鱼麻糖”作为春节必备的特色传统年货，前来购买的市民络绎不绝。
市民王女士买了五提麻糖，自家留点，给亲戚送点。她说，从小时候起，每逢过年，家里就会准备麻糖。吃上一块，希望生活更加甜蜜幸福。
据了解，“嘉鱼麻糖”曾多次被评为省部优质产品，多次荣获中国食品博览会金奖、省精品展销会金奖、消费者满意金杯奖。
不仅如此，“嘉鱼麻糖”还是人民大会堂的座上珍品，多次被中央领导作为礼品赠送给外国友人并获得好评，产品出口到10多个国家和地区，深受消费者喜爱。
位于西街社区的湖北嘉鱼麻糖有限公司是我县唯一一家“嘉鱼麻糖”生产厂家。企业车间内，工人们分工协作、有条不紊地忙碌着，一股股麻糖香味儿飘出。
该公司负责人汪三红乐呵呵地说：“每年的国庆节开始到元旦，我们分3批共制作3000斤，主要以超市和集贸市场线下销售为主。年后复工，不少市民会带一点去工作的地方，那时候也会有一波销售高潮。”
记者在采访中遇到一位副食店老板陈先生正在批发购买嘉鱼麻糖。“嘉鱼麻糖口感非常好，我每年春节都会批发一些回去，年年都可以卖空。”陈先生搬着一箱麻糖，满脸笑容地说。
根据史料记载，嘉鱼人早在宋代就开始制作嘉鱼麻糖，到现在已有1000多年历史。嘉鱼麻糖主要以优质纯黑白芝麻仁、糯米、蔗糖为原料，经过十几道工序精制成1毫米厚的薄片，呈半圆形梳子状，颜色呈乳白或黑色，芝麻均匀地分布在蔗糖中，口感酥脆、麻香浓郁、甜味纯正、甜而不腻，吃起来令人回味无穷。
“免费品尝，香甜酥脆。过年吃块糖，一年更比一年强！”汪三红招揽来往的顾客。
人们品尝后，笑着说：“又酥又甜，是小时候的味道。”
撰文：皮道琦
编辑：李浩
