明年起,脱氢乙酸及其钠盐将在我国迎来大范围禁用。今年3月发布的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024)中,删除了脱氢乙酸及其钠盐在淀粉制品、面包、糕点、焙烤食品馅料等食品中的使用规定,同时降低了它在腌渍的蔬菜中的最大使用量,由原先的1克/千克调整为0.3克/千克。新版标准将于2025年2月8日开始实施。
新旧版本《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》脱氢乙酸及其钠盐适用范围变化。
新旧版本
《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
脱氢乙酸及其钠盐适用范围变化
那么
脱氢乙酸钠是什么
它作为食品添加剂有什么作用
为何明年起
不再被允许添加到烘焙食品中
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