开业当天全部卖完！襄阳牛肉面火到了印尼
民生
2024-11-12 20:28
湖北
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
11月12日，记者联系上店主，他自称姓黄，是襄阳人，因为工作原因已经在雅加达生活十多年了。今年10月，黄老板回国的第一件事，就是去吃一碗地道的襄阳牛肉面。他说：“在国外生活的襄阳人，最想念的就是这口面。”
在雅加达生活的这些年，黄老板注意到，身边的中餐馆越来越多，菜系也越来越全，许多印尼人在聚会时都会首选中餐。“中餐馆很多，却没有一家襄阳牛肉面。”黄老板萌生了在当地开一家襄阳牛肉面的想法，他将开店的想法告诉有餐饮工作经验的亲戚后，两人一拍即合，便开始行动起来。
“从租店面到买设备、雇人、开业，前后也就一个月的时间。”黄老板说，“把襄阳牛肉面开到这里，就是想让海外的华人能尝到家乡的味道，也让更多的外国人了解到我们中国的美食。”![]()
黄老板的襄阳牛肉面馆位于雅加达Magal Hublife Mall商场二楼的档口，早上10点营业到晚上10点。回忆起开业当天，黄老板至今还很激动，“超出预期，不仅有很多华人过来捧场，还有印尼当地人来光顾，准备的食材全部卖光了。”
“在雅加达能吃到家乡的味道感觉很亲切，味道也蛮正宗。”在海外求学的学生小宋说。“准备开店时，心里其实没底，印尼当地居民的饮食偏清淡，襄阳牛肉面重油重辣，也害怕他们接受不了，因此厨师对做法进行了一定的改良，没想到接受度还挺高。”黄老板介绍，“印尼人觉得我们碱面的口感很新奇，软硬适中又很筋道，跟他们本地的面食很不一样。”![]()
黄老板的襄阳牛肉面馆在售的品类有六种，牛肉面/粉、牛杂面/粉、豆腐海带面、杂酱面，牛肉面为58000印尼盾，折合人民币26.92元。“现在牛肉面卖的最好，每天定量60碗全能卖完，下一步计划引进襄阳的黄酒。”黄老板说。编辑：李春辉；责编：王晶；
审核：张伟；终审：柏睿；
运营：襄阳融媒体中心
