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开栏语
学而时习之不亦说乎。“学习强国”学习平台是一个立足全体党员、面向全社会的学习平台，自2019年1月1日在全国上线以来，受到全党、全社会广泛关注和普遍欢迎，成为全国最权威的学习平台，引领了全民学习的新风尚。
“绿美泸西”开设“跟着‘学习强国’品读泸西”专栏，展示被“学习强国”总平台和“学习强国”云南学习平台采用的重点稿件、宣传视频、图集、音频等，聚焦“学习强国”平台里的泸西元素。
凉拌桑叶豆腐是云南省红河哈尼族彝族自治州泸西县的特色美食。将桑叶洗净，取其汁液加入草木灰液、豌豆液熬煮后冷却定型，切成小块，搭配葱花、小米辣等调料制成的蘸水食用。吃起来清凉爽滑、香气四溢，真是让人欲罢不能。
夏天，来泸西尝尝清凉爽滑的凉拌桑叶豆腐
来源丨学习强国总平台
责编丨钱美琴 编审 | 胡晓良 总编 | 龚建勇
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