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学习胖东来,美好在持续。经过59天的闭店调改,步步高超市湘潭华隆店将于11月8日正式恢复营业。这是步步高超市在家乡湘潭的第3家调改门店,目前已进入收尾阶段,即将开门迎客。
调改后门店商品变化明显,在本次调改中,下架单品数12358个,下架比73.00%,重新规划单品数8020个,新增单品占比64.28%。调整后商品结构接近胖东来的90%,既保障了基本的民生需求,保留了一二线品牌和湘潭本地地标性特色产品,又丰富了更多年轻时尚的品类,以满足不同人群的消费偏好。
备受顾客欢迎的烘焙、现场加工、熟食区等区域进一步扩大,届时顾客可以品尝到韩式炸鸡等炸制品、烤肠、烤鸡、煌上煌、绝味卤制品等特色小吃,“烟火气”十足。店内还引进了胖东来的自有品牌,比如自由·爱白酒、DL燕麦片、DL芝麻香油、DL洗衣液。此外,步步高的自营品牌商品也是一大亮点,如惠溪源优选坚果系列,甄选全球产地,品质更有保障;中央厨房鲜食宜的面点和卤味,精选好原料,运用好工艺,真正做到好品质,优价买。
为确保商品品质,新增日配冷链,对原有设备进行了全方位的维护保养和更新迭代。根据布局调整,新增生鲜、散称杂粮、卖场端架等设备设施。
此外,卖场共进行大小近30场培训分享,涵盖文化理念、服务标准、经营管理、商品知识、设备使用与维护、消防安全等,并安排各岗位人员多批次到已调改开业的门店驻店学习。
而在员工福利上,员工工资从2500元/月提升至4500元/月,工作时间平均每日不超过8个小时,增加年休假,等成熟了,会逐步增加休假时间。
这些门店的调整不仅是硬件设施的升级,还包括软件服务的提升,如员工薪资的调整、营业时间的优化、员工福利待遇的改善等。同时,公司还充分借鉴行业内成功经验,对门店动线布局、商品结构等方面进行全面优化。预计到2024年年底,公司调改完成门店数量将达到15家。
未来,步步高将坚持走品质和幸福商业模式调改路线,学习胖东来,用最大的真诚做商品和服务,让顾客、员工都能感受到商业的美好,也让社会因此更多一分美好。
来源:步步高时间
编辑:郭娜
审核:余海霞 翁灵娜
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