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导航都找不到！安源这家小吃店火了

文摘   2025-01-04 15:30   江西  

寒冬腊月，正是滋养身心的好时节。最近，一位家住安源镇木杉塘社区景盛豪庭的老奶奶在自己家制作售卖的各类地道小吃，在短视频平台上意外走红，引得众人纷纷前来打卡品尝。
老奶奶名叫钟翠英，今年80多岁了。早年间住在吉星街，她曾骑着三轮车、拖着冰箱，到学校门口摆摊，从最开始的凉粉，到后来的拌面、麻辣粉丝和杨梅汤，深受学生们的喜爱。尤其是那用凉水籽磨粉制成的凉粉，放学时总能吸引众多学生排队购买。
岁月悠悠，如今，钟奶奶不再摆摊，但她对美食的热爱并未减退。“之前在家闲着就只能看电视，没啥意思。虽然80多岁了，但我一直想找点事情做。自从做了这个事情后，我的身体也好多了，我也不是为了赚钱，每天看着来来往往的人吃我做的东西，我心情也很快乐。”说起开店缘由，钟奶奶打开了话匣子。
近日，记者来到钟奶奶家时，看到她又像往常一样，精心准备着各种食材。煮面、搅拌、盛汤、上菜，动作麻利，丝毫不像 80 多岁老人。走近一看，锅里煮着的正是招牌当归汤。“小时候妈妈经常会煮苏蔸当归蛋汤给我们吃，现在天气冷了，她就在传统的当归鸡蛋的基础上做了改良，加入了川芎、茯苓、党参、熟地、人参等药材，需熬制4小时以上才更加入味，适合大众食用。”钟奶奶的女儿介绍道，“我妈妈就是闲不住，之前主要卖凉水草，后来又在网上自学了火鸡面，作为儿女，有空就会过来帮忙打打下手，看她做得开心，我们也开心。”

这碗苏蔸当归蛋汤是萍乡当地的传统小吃，一勺下去，黑豆煮得软烂，外皮也融于汤中，白嫩嫩的鸡蛋裹上了棕色药汤，精华早已渗进蛋里，美味又养生。
“我们萍乡人从小就爱喝当归鸡蛋汤，家家户户都会做，现在上班了没时间做，刚好听同事说这里有就过来了，味道真的很纯正，女孩子冬天喝点，既养胃又暖身。”顾客张女士称赞道。
除了当归鸡蛋汤，钟奶奶做的甜酒汤圆、麻辣粉丝、凉水草、火鸡面等地道小吃，也深受食客的喜爱。“这是我们自家酿制的米酒，把小汤圆、枸杞放入米酒中熬煮，煮熟后汤圆软糯、米酒香甜，让人回味无穷。”钟奶奶说道。
在安源，传统小吃不仅是味蕾享受，更是一种文化传承和情感寄托。苏蔸当归炖蛋、甜酒汤圆，这些美食暖胃又暖心，既承载着家乡的温情，又代表着安源人民对美好生活的向往。

◆来源：安源区融媒体中心龙斐、万夙婕、刘海燕（图）

◆编辑：袁素琪

◆审校：许浩毅、潘娟、陈莹

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（2025.01.04）


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