此次5大类别16个品类具体包括：
水产类别（中山脆肉鲩、三角生鱼、鳗鱼、暗纹东方鲀、澳洲淡水龙虾、脆肉罗非鱼）
畜禽类别（石岐鸽、中山沙栏鸡、中山麻鸭）
水果类别（香蕉、神湾菠萝、番石榴、火龙果）
粮食类别（崖口富硒米）
农产品加工类别（黄圃腊味、关家尾头菜）
今年9月20日，中山发布了首批“中山香农”区域品牌，来自14个镇街的32家企业36个产品品牌入选。中山市农业农村局市场与信息化科相关负责人介绍，此次遴选与“中山香农”区域品牌不同，不再局限于某一企业特色农产品，而是在各镇街农业部门、市农业农村局业务科室的意见基础上，结合首批“中山香农”区域品牌情况，充分考虑全市种植历史、地方特色、种养产量、产品品质、商品化程度等条件进行遴选。
中山市农业农村局市场与信息化科相关负责人表示，此次评选活动旨在进一步提升中山市农产品的知名度和市场竞争力，也欢迎社会各界人士积极参与，提出宝贵意见和建议。
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中山脆肉鲩养殖面积近2.5万亩，年产量约5.8万吨，年产值约18.8亿元，主产区为小榄、港口、东凤、西区等镇街。中山脆肉鲩是中国国家地理标志产品，得益于我市独特的养殖环境和技术，因其肉质紧致、鲜香嫩滑和爽脆Q弹而得名。根据珠江水产研究所研究成果表明，中山脆肉鲩与普通草鱼相比，基质蛋白高60.9%，肌原纤维蛋白高18.7%，胶原蛋白高36.7%，且富含氨基酸、左旋多巴等营养成分，具有可美容又可预防骨质疏松的价值。
豉汁蒸脆肉鲩鱼腩。资料图片
2.三角生鱼
全市生鱼养殖面积近3.9万亩，年产商品生鱼11.3万吨，主产区为三角、民众、黄圃、港口、东凤等镇。三角生鱼因其生长于广东生鱼养殖集中区之一的三角镇而得名，是杂交生鱼的优势品种，由雄性乌鳢与雌性斑鳢杂交而成，其肉质肥厚白嫩，富含18种氨基酸和钙、磷、铁等多种元素，营养价值高，历来被认为是餐桌佳肴。
三角生鱼已形成成熟产业链。通讯员供图
3.鳗鱼
全市鳗鱼养殖面积1100亩，年产量约1300吨，产值约2.6亿元，主产区为坦洲、黄圃等镇。坦洲镇有30多年鳗鱼养殖历史，目前正全力打造国“鳗”品牌。鳗鱼肉质鲜美，营养丰富，享有“水中人参”的美誉。其富含蛋白质、脂肪、维生素A、钙、磷、铁、维生素B1、B2、尼克酸以及多种氨基酸等。
4.暗纹东方鲀
全市暗纹东方鲀养殖面积3000亩，年产量3000多吨，产值超1.5亿元，主产区为坦洲等镇。其体形独特，为典型的炸弹型，即头部粗大浑圆，尾部短小，肉味鲜美，肉质细嫩，蛋白质、不饱和脂肪酸含量高，深受广大消费者喜爱。
5.澳洲淡水龙虾
全市澳洲淡水龙虾养殖面积1875亩，主产区为坦洲、小榄、南区等镇街。澳洲淡水龙虾是目前世界上最名贵的淡水经济虾种之一，也是我国近年引进的名特优淡水养殖品种。体大肥美，生长快，产量高；营养丰富，肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜，风味别具一格。
6.脆肉罗非鱼
全市脆肉罗非鱼养殖面积约3200亩，主产区为阜沙、黄圃、港口等镇。罗非鱼因肉质雪白、鲜美、没有肌间刺而受到广大消费者的青睐，有“水中鸡肉“之称。通过添加蚕豆的饲料投喂普通罗非鱼，60—80天使其脆化，脆化后的罗非鱼肉，肉质Q弹，肉味鲜美，没有泥腥味，久煮不烂，无论是爆炒、煲汤、火锅，还是做成酸菜鱼、水煮鱼、糖醋鱼等预制菜产品，都能满足消费者对罗非鱼口感和鲜味的追求。
石岐鸽年出产120万羽，年产值约1600万元，主产区为三乡镇。石岐鸽是国家的核心肉鸽品种，也是“国家地理标志保护产品”，历史悠久，文化价值高。石岐鸽体型长，形如芭蕉蕾，羽毛以白色为主，体型较大。石岐鸽乳鸽肉质嫩、多汁、味鲜美、带有丁香味，蛋白质≥20克/100克，脂肪≤2.6克，还富含维生素B2和维生素B5。
红烧石岐乳鸽。资料图片
2.中山沙栏鸡
中山沙栏鸡年出栏量22万羽，年产值1320万元，主要分布在沙溪镇。中山沙栏鸡是广东省优质地方鸡种之一，属中、小型肉用鸡种，以其独特的品质和口感赢得了广泛赞誉，其做成的白切鸡皮薄、肉嫩、油少、色靓。
3.中山麻鸭
中山麻鸭年出栏量1.29万羽，年产值129万元，主要分布在五桂山、南朗、南区等镇街。中山麻鸭是蛋肉兼用型品种，被列为广东优良地方禽种。中山麻鸭外貌特征除公鸭头部和副翼羽、镜羽带绿色光泽外，其余羽毛均呈褐麻色，有如麻雀毛色。中山麻鸭体型大小适中，生长速度快，产蛋量高，且肉质鲜美，深受消费者喜爱。
中山麻鸭。受访者供图
全市香蕉种植面积15440亩，年产量约4.8万吨，年产值约2.6亿元，主要分布在民众、黄圃、坦洲等镇。香蕉营养丰富，是公认的美容减肥食品，含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪、淀粉、果胶、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维等营养成分，尤其钾元素含量较高。
2.神湾菠萝
神湾菠萝种植面积3800亩，年产量约6080吨，全产业链产值约1.5亿元。神湾菠萝获得“国家地理标志保护产品”“全国名特优新农产品”“绿色食品博览会金奖”等荣誉。神湾菠萝属于凤梨属皇后类神湾种，在我市有100多年的栽培历史，经过长期选种育种，培育出现有品种“金山种”，果肉色泽金黄、蜜味多汁、爽脆无渣，在市场上备受欢迎。
神湾大果园农场的菠萝田（资料图片）。 记者 缪晓剑 摄
3.番石榴
全市番石榴种植面积7420亩，年产量约3万吨，年产值约1.3亿元，主要分布在坦洲、民众等镇。我市参与制定《番石榴标准化栽培技术规程》地方标准，推动番石榴种植标准化、规范化发展。番石榴果实维生素C含量高，并含有大量的钾、铁、胡萝卜素等，营养极其丰富，肉质细嫩、清脆香甜，是美容养颜和减肥的最佳水果之一。果实既可以鲜食，又可以加工成果汁、果粉、果脯、罐头、果酒等多种产品。
4.火龙果
全市火龙果种植面积1700亩，年产量6600吨，年产值约4400万元，主要分布在三角、坦洲、港口等镇。火龙果以其独特的外观和口感吸引了众多消费者，其果实呈红色或黄色，果肉细腻多汁，富含多种维生素和矿物质。火龙果不仅口感独特，还具有很高的营养价值，被誉为“水果之王”。
南朗街道崖口村打造1000亩富硒稻谷示范基地，联合周边村联手打造5000亩大米生产基地。崖口富硒米是崖口村的特色农产品，以其富含硒元素而著称。硒是人体必需的微量元素之一，具有抗氧化、增强免疫力等多种保健功能。崖口富硒米采用优质的稻种和独特的种植技术，米粒饱满、口感细腻、营养丰富。
黄圃镇是广式腊味发源地和中国腊味食品名镇，是全国最大的“广式腊味”生产加工专业基地，腊味年产量达20多万吨，产值36亿元，主产区为黄圃镇等。黄圃腊味是中国国家地理标志产品，其传统制作工艺被纳入广东省级非遗名录。黄圃腊味起源于清光绪年间，由黄圃民间小食作坊的主人王联盛利用当地原料，加上独特的手工技艺制作而成，色泽鲜红明亮，肥肉晶莹剔透，肉肥而不腻，入口甘香酥软，瘦肉爽脆，咸中带甜，清香醇厚。
黄圃腊味（资料图片）。记者 冯明旻 摄
2.关家尾头菜
黄圃镇关家尾出产的头菜是一种饮誉省港澳的特色食品。民国初期，坊人周安康用晒干、盐渍的方法，制成一种清香甘爽的食品，名为“关家尾头菜”。黄圃当地有近10家头菜加工作坊，年产头菜超过100万斤。关家尾头菜风味独特，有“素鲍鱼”之称，甘爽可口，可作零食，也可送饭下酒，一般传统食法多采用“头菜蒸猪肉”“头菜剁肉饼”等。
文：记者 陈雪琴
编辑：曾淑花
二审：朱 晖
三审：陈浩勤
素材来源：中山日报、中山农业农村
