在农村最大的快乐就是摘野果子吃了,到了果子成熟的时候,三五个小伙伴一起去山上摘野果子吃,那才爽,开心坏了。这也是农村的孩子们最开心快乐的时候了。在农村最大的好处就是可以吃到很多野生的原生态的野果,蔬菜了。现在又到了11月份了,在广西山上有一种野果又成熟了,你知道是啥吗?广西来宾的朋友们快来,一起摘野果去喽了。
相信广西的朋友们见过这种果都认识,都吃过吧。有时间的话赶快回家摘野果去了。这种野果,它的名字叫桃金娘,儿时常吃的野果,别名:哆尼、岗菍、山菍、多莲、当梨根、稔子树、豆稔、仲尼、乌肚子、桃舅娘、当泥等,各地叫法不同,不知道你们那里叫什么名字。
桃金娘是一种灌木高可达2米,叶对生革质,叶子椭圆形或倒卵形,花常单生,紫红色,浆果卵状壶形,熟时紫黑色,4-5月开花。
夏日花开,绚丽多彩,灿若红霞,边开花边结果。桃金娘成熟的果可吃,也可酿酒,是鸟类的天然食源。
桃金娘是一种常绿灌木,常用于园林绿化、生态环境建设、是山坡复绿、水土保持的常绿灌木。同时桃金娘还有很好的药用价值,全株供药用,有活血通络,收敛止泻,补虚止血的功效。桃金娘在中国台湾、福建、广东、广西、云南、贵州及湖南都有生长,一般生于红黄壤土丘陵上,两广地区极为常见。
桃金娘的果实先青而黄,黄而赤,赤而紫。挂果累累,像一个个缩小版的酒杯,果中有芯,很像一条虫子,芯外多籽,味道异常甜美。紫色的时候最好吃,生津止渴,回味甘甜,舌头牙齿也会被染成紫黑色。但是在吃桃金娘果实后,一定要喝一碗盐水,否则次日会大便困难。
桃金娘可以生食,也可以浸酒,制作成桃金娘酒。桃金娘糖分很多,泡的酒很甜,是一种很好的保健酒。
我们采摘颗粒饱满、成熟的桃金娘果实,把杂质挑选出来,清洗干净,用蒸笼蒸煮,蒸熟即可,蒸的时间不能过长;然后放在簸箕用太阳晒,晒到稔子果子稍干时,再把稔子拿来蒸一下,再继续晒干,反复三次,即捻子要三蒸三晒。
然后我们准备一个酒缸或玻璃罐,把桃金娘倒进去,再加枸杞、红枣等药材,再放一两颗冰糖,有助于酒的口感更润滑。倒入米酒,一般1斤干稔子泡3~4斤酒。密封储存。三个月后即可饮用,浸泡半年以上味道更醇。
朋友们在你们的家乡有这种桃金娘野果吗?现在正是它的成熟季节了,有条件的朋友赶快去摘来吃吧。要不就老了,或者被鸟啃吃了。就可惜了。
摘回来泡酒喝也非常的好,你还知道桃金娘的其它吃法吗?欢迎大家下面留言评论哦。