明天谁做饭？如果不是你，那你并不孤单
越来越多的丹麦人选择购买现成的圣诞大餐，而不是自己动手烹制烤鸭和焦糖土豆。
“孩子们，我累了，你们暂时别烦我，妈妈在厨房忙着准备。”
这句出自经典圣诞歌曲《圣诞树上的绿顶》的歌词，或许反映了许多人的经历——圣诞夜总是少不了一大段在厨房忙碌的时光。无论是妈妈、爸爸，还是全家人一起动手，都会感受到这份忙碌的气氛。
需要削土豆、烤鸭子、检查温度计，当然还有烤五花肉——肉皮一定要烤得酥脆，否则客人们会怎么想？酱汁调好了吗？这些问题让圣诞厨房充满挑战。
然而，越来越多的人开始放弃在厨房耗费数小时的圣诞夜，转而选择订购整套外带圣诞餐。
多家大型餐饮企业向丹麦广播公司（DR）表示，今年圣诞餐的需求比以往更高。
外卖圣诞餐需求持续增长
例如，Meyers今年的圣诞夜套餐已经售罄，这意味着他们的销量比去年增长了大约15%。
Meyers的客户经理查理·蒂博（Charlie Thyboe）表示：“自从我们八年前推出圣诞夜套餐以来，需求一直在稳步增长，每年我们制作的圣诞菜单数量都在增加。”
他还提到，与圣诞餐的增长不同，其他节日期间的菜单销售相对稳定，但圣诞季的销量却在不断上升。
平日趋势渗透到圣诞节
DiningSix的圣诞餐销量相比去年增长了大约10%，而Salling Group则未提供去年和今年的具体对比数据。但自2018年首次推出外带圣诞菜单以来，他们的销量增长了约600%。预计今年的销量仍会进一步上升。
丹麦食品、农业与渔业部下属的独立机构“饮食文化”（Madkulturen）主任朱迪丝·克斯特（Judith Kyst）也认可这一趋势。
圣诞菜单的唯一变化
朱迪丝·克斯特指出，近年来圣诞晚餐只出现了三个小变化：
越来越少人在圣诞夜当天吃米饭布丁作为传统开胃菜。
圣诞餐桌上出现了更多新鲜的沙拉，例如加橙子的鲜红甘蓝沙拉。
为素食者、纯素主义者或有过敏需求的人提供了更多专门的选择。
她解释说，这些变化实际上源自日常生活中的趋势，令人稍感意外的是，这些习惯也逐渐进入了圣诞夜的饮食中。
“这主要是因为三个原因：烹饪技能的下降、厨房中的表现焦虑，以及日常生活中缺乏时间的现象延续到了圣诞节，因此人们选择购买成品来分担压力。”
不过，她强调，圣诞晚餐仍然要保持传统，这与新年夜的菜单有所不同。
“我们不会跑去买寿司。我们不会舍弃经典的圣诞菜品，只是把制作的过程交给了别人。圣诞节是我们与传统联系最紧密的节日，也是食物文化中最具社会意义的节日。”
这一点也得到了Meyers客户经理查理·蒂博的认同：“从2016年至今，圣诞菜单几乎没有变化。唯一的改变是可以选择额外的前菜或沙拉作为补充。”
