1.制定消防安全管理制度，定期开展检查，尤其要禁止商户在市场里动用明火做饭。
2.加大对电气线路和设备的安全管理。电气线路、设备发生故障，产生热源是商场和集贸市场火灾的重要引火源，因此要加强对电气线路、设备管理。一是电气线路、设备的安装、使用，必须严格遵照有关电气防火技术规范和规定。如供电线路应穿管保护，管内不允许有导线接头，所有接头应装设接线盒连接等。二是电气线路必须定期检查，及时更换绝缘老化变质的线路，严禁超负荷运行，严禁以铜丝代替保险丝或任意加大保险丝的容量，禁止铜、铝线连接等。三是电气设备要经常维护检查，保持运行正常，避免长时间使用，做到人走电热器具停止使用，严禁任意改装电气设备等。
3.加大动火作业的安全管理。动用明火，应按照《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》，实行动火作业制度，并派专人负责，凡需动用明火，必须采取安全保护措施，并指定防火负责人现场监督和指导。动火前要清理动火点周围的可燃物，配备必要的灭火器材，作业结束后要及时清理现场，确认无遗留问题后方可撤离。
4.加强对烟头等人为引火源的管理。市场内应严禁吸烟，并设置“严禁吸烟”标志牌，有条件的可设顾客吸烟室或吸烟点。
5.市场管理人员应当认真落实消防控制室值班制度，消防控制室操作人员应能熟练掌握消防设施设备操作技能和常见故障处理方法，对火警信号能够正确判断、及时处理。每日进行班前班后的消防安全自查，保障责任区内安全疏散设施、消防设施、器材，电气设备、线路及其他有关消防安全的设施、器材状态正常。
6.商场营业结束后要安排人员进行一遍防火检查，夜间要安排专人值班巡查。
7.建立消防组织，定期进行培训及演练。学习和掌握一定的消防知识和技能，熟悉各类消防设施的功能和使用方法。
