寻味
记
秋冬篇
金牛湖美食图鉴
俗话说：
Part 01
Food
金牛湖砂锅鱼头汤
JINNIU LAKE
金牛湖有机鳙鱼
淡水鱼里，鱼头的极品就是鳙鱼，金牛湖砂锅鱼头汤取材自南京最大的人工湖泊——金牛湖。金牛湖有机鳙鱼在9500万方湖体自由生长，全程人放天养、未投放任何饲料，以味道鲜美著称，肉质紧实而又柔软，令人流连忘返。
每年秋冬，是金牛湖鳙鱼最为肥美的时节，金牛湖上的渔民也会定期举办秋捕、冬捕仪式，开锣起鱼，鱼跃满舱，场面好不热闹！懂吃的食客也会在此时前来尝鲜，品一品这最地道的金牛湖砂锅鳙鱼头汤。
新鲜肥美的金牛湖鳙鱼头
精心炖煮至汤色奶白
佐以豆腐、鱼圆、鲜虾等配菜
出锅后再加入香菜、胡椒、盐
入口鲜香爽滑、胶质丰富
这碗鲜美的金牛湖砂锅鱼头汤
这个秋冬怎能错过
推荐餐厅：
📞 025-57565666
📞 025-57566098
📞 025-57199199
茉莉花垂钓中心（茉莉农庄）
📞 14751712303
金牛湖活鱼销售：
📞 025-57566653
📞 025-57566653
Part 02
Food
六合活珠子
活珠子是六合知名的特产，是民间传统食补珍品，富含多种营养元素，能起到增强人体免疫力和抵抗力，保健养颜的功效，是秋冬滋补不可错过的一道美食。
活珠子孵化天数在12-14天左右
汤汁鲜香，肉质鲜嫩
一揭二吸汁三抿
四食蛋黄五嚼蛋白
按照这个赏味口诀
打卡最地道的吃法
或者蘸点椒盐也别有一番风味
DELICIOUS FOOD
LUHE
FEATURE FOOD
六合特色美食
FEATURE FOOD
推荐店铺：
📞 18626465800
Part 03
Food
赵秦猪头肉
赵秦猪头肉
六合猪头肉远近闻名，而赵秦猪头肉在六合更是家喻户晓，肉质具有香、透、洁的特色，入口即化，瘦而不柴，肥而不腻。
店铺就位于金牛湖街道赵秦村，一间看似不起眼的民居，从不出摊却每天顾客盈门，一天要卖上百个猪头。
#ZHAOQIN
推荐店铺：
📞 025-57562809
Part 04
Food
冶山老鹅
冶山老鹅
冶山老鹅选用当年成长的嫩鹅为原料，经腌制、抠卤、复卤、风干、煮制等多道工序，鹅肉香嫩，肥而不腻，味道清香见长。
推荐店铺：
冶山街道 彭厨子老鹅
📞 18921416882
Part 05
Food
天享农庄甜柿
秋风起，柿子红
香香甜甜的柿子挂满枝头
十分诱人
柿子不仅好吃还可补养身体
果肉具有清热、润肺、生津的功效
推荐农庄：
📞 17705142262
Part 06
Food
金牛湖葡萄
金牛湖葡萄庄园采用生态种植技术，产出的阳光玫瑰品质上乘，颗颗圆润饱满，口感脆嫩，曾在全国及省、市多项葡萄评比中斩获金奖。
园区目前在售的葡萄品种有阳光玫瑰和阳光香印，其他水果还有“红美人”橙子。
推荐果园：
📞 15851821115
天气渐冷
唯有美食暖身更暖心
谁能拒绝这些地道的金牛湖美味呢？
得空约上家人、好友共同品味
给秋冬增添幸福的滋味吧！
END
【转自南京金牛湖旅游度假区】
编辑：刘申 审稿：姜菲菲 审核：高文军
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