非物质文化遗产
现代医学研究表明洋芋是抗癌食品，柞水洋芋糍粑爽口、营养丰富，有食疗保健作用，夏吃清凉消暑降火，是老少皆宜的风味小吃。在人们崇尚健康的今天，柞水洋芋糍粑不仅是特色美食，更是保健食品，它已成为柞水的一张名片，被列入陕西省第四批“非物质文化遗产”。
古有“洛阳纸贵”，今有“景村烧鸡”，洛南景村烧鸡对原料是非常讲究的，必须用农家散养一年的活土鸡，3斤左右老嫩最宜，且外观毛色鲜亮、精神抖擞、生龙活虎。已与当地20多家养殖户合作，带动洛南养殖业的发展，近年来已经发展壮大成为景村的地标式土特产。
每年立秋之后至清明之前，是卤制烧鸡的最佳时段，景村烧鸡选用散养土鸡，经过宰杀、脱毛、清水反复冲洗，直至鸡身白嫩透亮。将晾干水分后的鸡，入大油锅中炸成金黄色时捞出。大火将水煮沸，添入多味药材和祖传秘方熬制，不用煤火，而烧柴火，投入整只鸡卤煮5小时。出锅后，将卤好的烧鸡置于盆内，控尽汁液，待自然冷却即可。景村烧鸡达到了色、香、味、型俱佳的境界，光是卤鸡这一道程序，就需要花上5个小时，再加上火候的调整，是手工卤制的艺术品。
今日的景村烧鸡可以抽成真空袋，一袋一只，成为逢年过节款待佳宾贵客，馈赠亲朋好友的必备和首选。景村烧鸡制作技艺列入商洛市第四批非物质文化遗产名录。
糖画，顾名思义，就是以糖做成的画，它亦糖亦画，可观可食。民间俗称"倒糖人儿"、"倒糖饼儿"或"糖灯影儿"。分为平面糖画与立体糖画两种。它是地道的民间画种，颇具特色的街市艺术，备受老百姓喜爱的工艺食品。
商州糖画制作步骤包括：熬糖，化糖，创作，冷却，粘竹签等。其主要作品有十二生肖，糖狮、糖虎、糖鱼、孔雀等。其作品艺术感染力强，造型生动逼真，技术独特，工艺流程一气呵成，成品美观，生动，趣味性强，可食用。
商洛各地的非遗美食滋味独特
都传承着历史文化与本土特色
也蕴藏着温暖与幸福的记忆
不知道大家吃过哪些呢？
▌来源：网络综合
