为扎实推进“冬季专项行动”走深走实，切实保障我县辖区肉制品安全稳定，严厉打击伪劣肉制品违法犯罪。12月29日，察布查尔县公安局食药环侦大队组织民警开展肉制品专项检查。
此次专项检查重点围绕经营主体资质查验，肉制品溯源追踪等方面。每到一处，执法民警仔细查看各餐饮店的营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证、进货台帐、采购票据及供应商资质等相关证照，确保其经营资质合法有效，要求经营户严格落实进货查验和索票索证制度，确保所销售的肉制品来源可溯、去向可追、风险可控。此外，执法民警以牛肉、羊肉、鸡肉等常见的肉类为重点，通过查看外观、色泽、弹性、闻气味以及检查包装标识等方式，对店内销售的及库存的肉制品进行了细致检查。
此次专项检查共检查餐饮店12家，抽样检测肉制品样品14份,未发现存在食品安全隐患。今后，察布查尔县公安局将继续坚持以人民为中心的发展思想，切实履行好食品安全监管职责，确保人民群众吃得放心、安心。
普法小课堂
根据《食品安全法》规定，食品经营者应当建立食品进货查验记录制度，销售的肉制品应当符合食品安全标准，不得销售病死、毒死或者死因不明的动物肉类食品和未按规定进行检验检疫或者检验检疫不合格的肉类食品。
供稿：新媒体中心、侦查大队
编辑：贾明明
审核：岳 云
签发：关建国
投稿邮箱：3673857877@qq.com
