可可、黄油和糖的价格上涨对葡萄牙的糕点价格产生了重大影响。圣诞节即将来临,糕点商将不得不重新调整价格,这最终将拖累消费者的钱包。
"商品价格的上涨给生产商带来了压力,迫使他们将额外的成本转嫁给消费者。因此,圣诞蛋糕和甜食的价格上涨了近 20%。例如,Bolo-rei 的价格比去年上涨了约一欧元",面包、糕点及类似食品工商协会(ACIP)告诉《经济合作与发展组织》。
位于波尔图 Boavista 地区的 Confeitaria Petúlia(波尔图著名的 Bolo-rei)去年的价格为每公斤 20 欧元,并未涨价。不过,今年圣诞节该产品可能会贵一些,但最终价格尚未确定。"由伊利迪奥-平托(Ilídio Pinto)和玛丽亚-阿梅利亚-平托(Maria Amélia Pinto)于 1972 年创建的 Confeitaria 饼房厨师菲利佩-莫雷拉(Filipe Moreira)说:"我们正在讨论对消费者(主要是 Bolo-rei)的最终价格进行一些调整,但不会反映我们所感受到的价格上涨。
菲利佩-莫雷拉详细介绍说,通常来自土耳其的葡萄干价格 "高得离谱"。"他说:"去年,我们以每公斤 2 欧元的价格购买苏丹果,而现在我们以每公斤 5 欧元的价格购买。每年 12 月,Confeitaria Petúlia 都会售出超过 1 万件 Bolo-rei 产品,但由于这种产品是主打产品,因此全年都在销售。
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