今天
福州迎来了冬至！
福州人一起时来运转！
搓“![]()
”
是福州人过冬至的仪式感
从昨晚开始
各种搓“![]()
”照片就在朋友圈刷屏
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不过
围绕吃甜还是吃咸
网友吵翻了！
“糯叽叽的口感，配上甜甜的黄豆粉，简直是绝配。”家住仓山区的林女士偏爱甜口味，“嘴里甜滋滋的，日子可以甜甜蜜蜜。”
“传统口味是甜的，有儿时的味道。”家住连江海边的陈先生说。
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“甜的会腻，咸味反而更入口。”在福州上大学的小陈，更偏爱咸味。
“我们平潭冬至吃咸‘![]()
’，也叫‘时来运转’，皮是地瓜粉，馅是猪肉、蟹肉等咸味。”在福州工作的林先生说。
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不管是吃甜还是吃咸
吃“![]()
”都象征着“时来运转”
今天
福州人一起迎接好运！
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那么
福州搓“![]()
”有何仪式？
据《闽菜史谈》记载，“![]()
”属于“糍”类风味小吃，一般指用糯米捏成团的米食，也叫糍粑、糍团，最早写作“餈”，现在通常写作“糍”。
清代时，福州卖此类食品的店铺，按福州话音拼成“![]()
”。“![]()
”是“糍”字福州话的读音，因俗而成福州俗字。
《中华全国风俗志》载：冬至节时，福建有搓丸之俗。福州“搓丸”，即搓“![]()
”。冬至前一天晚上，堂中摆一张圆桌，桌上放着一只大竹箩，箩中盛着糯米磨成的粉团，点缀福橘数枚，和新购红箸一副，箸的两端各簪有一朵四季花和绸制的长春花。此外，还有一双穿个小肚兜的男女泥娃娃，叫做“孩儿牳”。除搓成圆丸外，还搓捏些蝙蝠（福）、梅花鹿（禄）、寿桃（寿）、喜鹊（喜）、鱼（年年有余）等。
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冬至的到来
也意味着最冷的时段要来了
那么，冬至节气福州天气如何？
会下雪吗？
为此，记者采访了气象专家
“21日夜里，有新一轮冷空气影响我市，但是湿度小，降雨可能性不大，故降雪可能性也不大。” 福州市气象台正研级高工赖绍钧表示。
虽然下雪还需等待
不过功课需要提前做好
赖绍钧表示
像闽侯大湖、晋安鼓岭等
海拔比较高的地方
容易下雪
为此
记者为市民梳理了一些
福州赏雪的好去处
晋安：鼓岭和林阳寺。鼓岭距城区约13公里，海拔800多米，因距离近，是不少市民追雪的首选地。林阳寺位于晋安区寿山乡，梅花在雪的映衬下更显娇艳，市民可以体验踏雪寻梅。
闽侯：雪峰寺。雪峰寺位于闽侯县大湖雪峰山南麓，距福州68公里，海拔800多米，雪峰寺红墙黛瓦与皑皑白雪相映成趣。
连江：炉峰山和梅洋村。炉峰山位于连江县长龙镇，素有“云上茶乡”的美誉，下雪后的万亩茶园别有一番美感。梅洋村位于江南镇，距市区60公里，平均海拔600米，种植了红梅、宫粉梅、美人梅等1.9万株梅树，是福州闻名的“梅花海洋”。
此外，永泰云顶景区、
罗源中房、闽清下祝等
也是赏雪好去处
再来说说今天的天气
福州今天多云转晴
气温18～8℃，东北风2级
适合出去晒晒太阳
参加户外活动
但是昼夜温差较大
注意防寒保暖
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记者 林舒颖 郑瑞洋 通讯员 黄蓉 王宇飞
新媒体编辑 李琼
监制 管慧 王臻
福州晚报新媒体出品，图片来源朋友圈，转载请注明出处
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