洒落在上面的点点香菜，如绿色的小精灵般点缀在鱼汤面上，为这碗面增添了一抹生机与色彩。它的清新，恰到好处地中和了鱼汤的醇厚，让口感更加丰富而有层次。
富安鱼汤面，不仅仅是一种美食，更是一种情怀，一种对生活的热爱。在“忘不了酒家”，这碗面承载着更多的回忆与情感。它是人们忙碌生活中的一份慰藉，是疲惫心灵的一处港湾。
鱼汤面的关键是鱼汤的熬制。一般用小杂鱼、黄鳝鱼骨和猪的大骨头，先以豆油将这些食材炒至金黄色，散发出诱人的香气。接着一次性加入开水，这一步至关重要，开水能瞬间激发食材的鲜美，使其在后续的熬制过程中充分释放出营养与美味。然后继续以大火熬制，，在时间的悄然流逝中，鱼汤逐渐变得浓郁醇厚，每一滴鱼汤都凝聚着匠心与期待。当精心熬制的鱼汤大功告成，再将煮好的面条放入装有鱼汤的碗中，洒点香菜，一碗美味的富安鱼汤面就制作完成了。
当我们品尝着这碗富安鱼汤面，仿佛在与过去的时光对话，感受着岁月的流转和生活的美好。它将继续在时光的长河中，书写着属于自己的传奇，成为我们心中永远难忘的味道。
