前段时间的山西拥有了一个新的标签：睡省。
这不，山西不负众望再一次因为午睡登上了热搜！
在山西你要相信这样一句话：“天大的事情也没有午睡重要！”
只要一到了中午，山西的空气当中仿佛弥漫着一层蒙汗药一般。
大街小巷几乎空无一人，真要是见到几个，那也是在路边呼呼大睡。
根据国内的一次健康睡眠调查显示，山西省的午睡占比竟然占据全国的63.9%。
也就是说全国午睡的人当中，有一半多的都是山西人。
不得不说，山西不愧为我国午睡的第一大省！
其中更有一位山西人现身说法道：“中午除了午睡，还能做什么呢？”原来，在山西人的认知里，中午必须要配套午睡才算是圆满了。
为什么山西人唯独会如此偏爱于在中午睡觉呢？
其实这个秘密和三个方面的原因相关。
第一个原因是山西人的碳水摄入量较多且已经养成生活习惯；第二个原因是受传统文化影响较大；第三个原因是山西中午气温较高，中午时最盛。
过高碳水摄入量
在《亮剑》这部优秀抗日剧中，晋绥军将领楚云飞曾经宴请过独立团团长李云龙。楚云飞对李云龙说：“山西菜不入流上不得台面，北方菜系数得着的也就是鲁菜，要委屈你老兄。”
从这段对话中，我们可以知道山西菜从样式和直观感受上来看不如鲁菜。
而鲁菜又是北方菜系中的八大菜之一，这就说明山西菜可能就是普通的家常菜并且主要是以面食作为主体的。
因为山西人都爱喝醋，醋带有一定的酸性可以中和过高摄入的碱性面食总量。
这就意味着，山西人在午饭的碳水摄入量上其实是偏高的。
高碳水又会在很短的时间内转化成高血糖，因而让人感觉非常困必须要入睡的现象就此产生了。
很多人其实是不得不睡。
如果有人在午饭时不摄入太多的碳水，而是像西方人一样摄入高额蛋白质和果蔬纤维的话，可能就可以避免这种情况产生。
可是，上千年的饮食习惯和文化基因岂是说改就能改掉的。
不过，放眼全网，只有身处舆论风暴眼中的山西人后知后觉：“什么？原来午睡不是全国统一？”
这不立夏将至，印在山西骨子里的午休文化又开始召唤他们了。
时间一到自动开启“午休开关”。
午休时间一到不管在哪躺着就睡，即使在马路边施工的脚手架上也一样能睡着。
更何况，并非所有人都可以在吃饭上极力讲究饮食搭配。
在一些年收入总额偏少的家庭里，最常见的做法其实是在吃饭上省钱。很多山河四省的人中午都是吃几个馒头就着素菜下咽。
更不必说，在山西吃馒头就面条是常规操作了。
因为山西人已经把面条做到了“菜肴”的高度之上。除此之外，用小米制作成的饼团子也可以成为菜品中的一角。
不愧是面食大省！
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