为了表达对牲畜兴旺的美好祈愿，近日，巴音郭楞乡妇女们巧手制作了一种特色面食——五畜油饼，这一习俗不仅丰富了当地牧民的文化生活，也深刻体现了他们对自然的敬畏与对生活的热爱。
五畜油饼的制作过程充满了仪式感与创意，妇女们精选优质面粉，加入适量的水和酵母，经过耐心的揉面和发酵，面团变得柔软而有弹性，随后，将面团擀成薄片，用锋利的刀具精心切割成羊、牛、马、骆驼等牲畜的形状，每一个细节都力求栩栩如生，仿佛赋予了面团生命。
随后，这些形态各异的油饼被放入热油中，随着油温的升高，油饼逐渐变得金黄酥脆，散发出诱人的香气。炸制过程中，妇女们还会不时翻动油饼，确保每一面都能均匀受热，达到最佳的口感。
当一盘盘热气腾腾、色泽诱人的五畜油饼端上餐桌时，全家人围坐在一起，共享这份美味与喜悦，在品尝油饼的同时，也在心中默默祈愿，希望自家的牲畜能够茁壮成长，数量越来越多，为家庭带来更多的财富与幸福。
据了解，巴音郭楞乡牧民以畜牧业为生，他们的生活与羊、牛、马、骆驼等牲畜紧密相连，这些牲畜不仅是他们日常劳作的伙伴，更是家庭经济的重要支柱。五畜油饼不仅是一道美味佳肴，更是牧民文化的一种传承与表达。它承载着人们对美好生活的向往与追求，也展现了各民族独特的风俗习惯与文化魅力。在巴音郭楞乡这片神奇的土地上，五畜油饼成为了连接过去与未来、人与自然、传统与现代的桥梁，让牧民的生活更加丰富多彩。（通讯员：南登毕力克）
编辑：叶秀梅
主编：樵青梅
监制：郝 玉
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