宁夏新闻网讯（记者 丁冬）11月19日，一场别开生面的“妈妈的油香美食大赛”在平罗县黄渠桥镇集贸市场温馨上演，来自13个乡镇6家企业近百名巧手妈妈齐聚一堂，以油香美食为“武器”，展开了一场激烈又充满温情的厨艺对决。
油香，作为宁夏传统面点美食，不仅味道独特，更是承载着特有的文化记忆和妈妈的味道。现场弥漫着浓郁的油香气息，妈妈们纷纷拿出自己的看家本领，熟练地揉面、擀面、煎炸，糖麻丫、金丝脆馓子、金黄酥小油香、翠玉金香饼、辣翻天摊饼……各类面点在“妈妈”们的巧手雕琢下“华丽变身”，充分展现了平罗美食的别致风味和独特魅力。
“11月20日至28日，2024年中国大学生五人制足球联赛将在我县举办，希望通过‘妈妈油香’美食大赛让更多的人品尝到平罗美食，推动我县特色美食和餐饮产业融合发展。”平罗县委宣传部相关负责人说。
近年来，平罗县立足特色产业优势，充分挖掘本土历史文化元素和美食的发展潜力，将特色美食与民俗风情相融合，让非遗更好融入现代生活、将资源优势转化为经济优势，使非遗美食成为鲜亮的地域文化符号和地域品牌特色。（图片由受访单位提供）
