谭山镇后河村村民 李廷建：割红薯秧一天一百块钱，挖红薯一天八十块钱，这个产业好，带动了我们增收。
红薯既能制作粉条、红薯酒、红薯醋等传统食品，又能开发三合汤等特色小吃。为了深挖红薯产业价值，谭山镇积极布局红薯食品精深加工产业。在白龙庙村，新建3300平方米的加工车间前期工程已经完工，生产线也在配置中。
谭山镇白龙庙村党支部书记 常根章：全自动淀粉生产设备和粉丝加工设备在十一月上旬运送到位，确保十一月底安装到位，按照预期目标生产。
谭山镇还将依托滔河水美乡村和水系联通建设项目，综合应用现有基础，按照种植业、加工业、旅游业“三产融合”思路，建设有生态农田、红薯产业基地、文化产品展览馆等，全力打造特色小镇田园综合体项目，力争将该镇打造成鄂西地区最大的红薯产业小镇。
