豆腐是我们熟知的豆制品，
很多老人和小孩都爱吃。
但你知道吗？
有些豆腐是吃不了的，
经常买菜的人要看看。
吃豆腐带来的好处
01
丰富营养成分
豆腐富含优质蛋白质、多种维生素、矿物质以及植物性脂肪。其中蛋白质是人体生长发育和修复组织的重要营养物质，而豆腐中所含的植物性脂肪有助于维持心血管健康。
02
低脂肪高蛋白
豆腐属于低脂肪高蛋白的食品，不仅适合追求健康饮食的人群，还有助于控制体重和维持身体健康。
03
易消化吸收
豆腐的蛋白质和其他营养成分容易被人体消化吸收，特别适合老年人、儿童以及消化系统较弱的人群食用。
04
调节血脂血糖
丰富的植物性蛋白质和膳食纤维有助于降低血脂和血糖水平，预防心血管疾病和糖尿病等慢性疾病的发生。
01
增强免疫力
豆腐中含有丰富的植物性蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强机体免疫力，提高抵抗力，减少感染和疾病的发生。
这4种豆腐再便宜也不要买
在购买豆腐时有几种情况是我们应该避免的。即使价格再便宜，也不应选择这些豆腐，因为它们可能对我们的健康造成潜在的风险：
异常白皙的豆腐
如果豆腐呈现出过于明亮的白色，有可能是因为添加了增白剂。使豆腐看起来更吸引人，但实际上可能含有不健康的化学物质，长期食用可能对健康造成不良影响。
质地异常的豆腐
如果豆腐过于柔软或异常坚硬，这可能是因为添加了不当的添加剂或者已经变质。过于柔软的豆腐可能含有过多的添加剂，而异常坚硬的豆腐可能已经腐坏，不适合食用。选择这种豆腐可能会对消化系统产生负担，并且可能存在健康风险。
有异味的豆腐
如果豆腐散发出酸臭或刺激性气味，这很可能是豆腐已经变质，不再适合食用。变质的豆腐可能含有有害的细菌或霉菌，食用后可能导致食物中毒等健康问题。
表面有很多小孔的豆腐
如果豆腐的表面有很多小孔，这可能是因为豆腐经过冷藏处理。尽管冷藏可以延长豆腐的保质期，但这种处理会明显影响豆腐的口感，使其变得不新鲜，甚至像嚼蜡一样。
挑选豆腐的技巧与经验
观察颜色
优质豆腐应该呈现自然的乳白或淡黄色，而不是过于白皙或显得异常明亮。过度美化的豆腐可能添加了增白剂，因此应避免购买这种颜色异常的产品。
检查质地
轻轻按压豆腐，新鲜的豆腐应该具有一定的弹性，轻压后能够迅速恢复原状。过于柔软或过硬的豆腐可能质量不佳，应避免购买。
闻气味
用鼻子闻一闻豆腐的气味，新鲜的豆腐应该散发出清新的豆香，而不应该有任何酸臭或异味。酸臭或异味可能暗示豆腐已经变质，不适宜食用。
观察外观
仔细观察豆腐的外表，应选择形状规则、边缘整齐，没有裂纹或损伤的豆腐。形状不规则、边缘粗糙或有破损的豆腐可能存在卫生问题，不宜购买。
使用塑料袋覆手
如果商家不允许直接触摸豆腐，可以使用塑料袋覆手来轻触豆腐表面，以感受豆腐的质地和弹性，避免损伤豆腐或留下手印。
观察包装信息
注意豆腐的包装信息，选择正规厂家生产、标识清晰、包装完整的产品，以确保产品的品质和卫生安全。
