评价一个人“魅力四射”标准是什么?当然是数不清的荣誉加身。在洋河,窖池群一直以其独特的魅力,闪耀着耀眼的光芒,令人心动不已。
在这些窖池中,明清老窖池尤为珍贵,它们被业界誉为“中国白酒窖池活文物”,其所承载的宝贵价值可见一斑。盘点洋河窖池群有哪些荣誉加身~
2019年,洋河老窖池群及酿酒作坊入选国家工业遗产,成为名副其实的国家宝藏。
“洋河老窖池群及酿酒作坊”形态保存完整且仍在使用,具有重要的历史价值、科技价值、社会价值和艺术价值。“洋河老窖池群及酿酒作坊”核心物项有:明清窖池,建国初期酿酒厂房,一号酒库,二号酒库,地下酒窖;清代和近代陶坛;历史档案,洋河酒传统酿造技艺等。
“百年地下酒窖”是洋河酒文化的重要标志,被业界誉为“白酒的地下宫殿”。而梦之蓝中央酒区的“明清老窖池”,则是白酒行业最古老的窖池群之一。它们不仅承载着陈年白酒醇厚的窖藏风味,也凝聚着绵柔白酒醇香的历史芬芳,还记录了一个时代的酿造文化和洋河厚重的酿酒历史。
这些老窖池不仅是洋河宝贵的酿酒资源,更是中国白酒文化传承的重要载体。它们见证了洋河酒从原料到佳酿的神奇转变,每一滴酒液中都蕴含着历史的沉淀与匠心的独运。
“千年老窖万年糟,好酒全凭窖池老”,洋河的老窖是国内目前保存最完整、数量最多、使用时间最长、微生物种类最丰富的酿酒窖池群之一。
今年9月4日,洋河股份窖池群也正式被吉尼斯世界纪录认证为“最大规模的白酒窖池群”。庞大的产能、储能和规模,成为洋河股份发力高端年份老酒赛道的底气。吉尼斯世界纪录作为全球公认的权威认证,每一项纪录都代表着人类在某一领域的卓越成就。
除7万多口窖池外,洋河还有着1000多个酿酒班组,年原酒产能超过16万吨。储能方面,洋河目前储有不同年份的原酒近70万吨,其中高端陶坛储酒23万吨,储酒能力最高达100万吨。正是基于庞大的产能、储能和规模,洋河创造了“固态酒产能、高品质原酒储能、陶坛储酒规模、绵柔年份老酒体量”均居世界领先的地位,让洋河有能力去“百里挑一、千里挑一、万里挑一”做真实年份老酒。
这样的白酒窖池群
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