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美食+香料！19名妈妈同台比拼秀厨艺

时事   2024-11-23 22:12   广西  

▲请点击观看视频


11月23日，“妈妈的厨房”美食评比活动在玉林国际香料会展中心广场举行。作为第二届香博会的板块内容之一，本次活动以“妈妈的爱，香满厨房”为主题，共选出了19位精通厨艺的妈妈作为参赛选手，每人拿出一道拿手菜，并邀请名厨评委和大众评审品尝点评、投票评优，八方来客共同见证了一场关于美食与爱的盛宴。



参赛选手们分别拿出了自己精心准备的食材进行现场烹饪或摆盘。没一会，樟木木薯饽、香煎米粽、玉林粉蒸肉、卤味鸡爪鸭头、水煮五花肉、紫苏鸡脚、红烧排骨、香焖牛排、山东火烧、香料咖啡、香煎蛋糕……19道美味佳肴、点心茶饮等一一亮相，不仅香味扑鼻、香甜可口，而且色香味俱全、推陈出新，让人不禁垂涎欲滴。



评比环节，主办方邀请的三位名大厨——亚洲名厨精英、中国烹饪大师曾基，中国烹饪大师、广西十大名厨陈标，广西十大名厨、广西烹饪桂菜考评员、广西名厨委委员劳勇士，以及数十位大众评审经过一番品尝和点评，并以投票方式分别选出了最佳营养奖、最佳创意奖、最佳美味奖以及最佳颜值奖。最后，名厨嘉宾等为获奖者们颁发了相关证书与奖金。




此次活动旨在弘扬香料文化和家庭美食文化，让更多人感受到妈妈在厨房中的温暖与爱意。而每一位参赛者通过自己的巧手和创意，不仅为大家提供了一场美食盛宴，还通过分享美食和经验，向社会各界展示了玉林美食和玉林香料的独特魅力。



参赛选手 文杨

我这次参赛的作品是陈皮卤鸡爪，运用了我们玉林特色八角香料作为辅料，它结合了祛湿气的八角香料，还加上抗免疫力的陈皮制作，所以这款鸡爪作为一个妈妈关爱孩子（的菜），不热气，宝宝喜欢吃，怀孕妈妈也可以吃，也结合我们香料的运用，它是鸡爪里面既养生又美味的一款营养小吃。



参赛选手 唐路遥

我今天（的参赛作品）是香焖牛排，牛排加上八角、桂皮、丁香、小茴香还有陈皮烹饪而成，增加了牛排的香味，更具营养，显得牛排更好吃，更美味。



采写 | 玉林市融媒体中心记者 秦雪  唐劲梅

编辑 | 蒋西河 

校对 | 黎   颖

审核 | 林冬冬

监制 | 袁长松

出品 | 玉林市融媒体中心



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玉林广播电视台
玉林广播电视台，现有FM97.8综合广播、FM99.2交通音乐广播两个调频立体声广播频率，两套节目全天播音48小时；和新闻综合、公共频道二个电视频道，每天播出50多个小时电视节目，覆盖广播电视受众1200万以上。
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