1月31日，大年初三，2025乐山大庙会精彩继续。这场乐山有史以来规模最大、规格最高、参与面最广的民俗大庙会活动，既有好看的非遗表演，又有好耍的民俗活动体验，更有好吃的来自全国各地及乐山本土的特色美食。
尽管天公不作美，一大早下起了蒙蒙细雨，但依然阻挡不了市民游客的热情。大家纷至沓来，在尽享丰富“文化盛宴”的同时，一路逛吃逛吃各类特色美食，大饱口福，感受浓郁的节日氛围。记者发现，乐山地方特色美食备受市民游客青睐。
在马边展区的“马边抄手”摊前，锅内的水在大火中翻滚，一旁的阿姨们右手拿筷子在肉馅碗里轻轻一刮，挑起一小团鲜嫩的肉馅，精准地放在一张薄薄的面皮中央。左手顺势将面皮对折，一捏一折，一个个小巧精致的抄手落在盘中，动作一气呵成，让人目不暇接。“老板，来一碗！”不久，待热气腾腾的白雾在空气中弥漫，香味扑鼻，令人垂涎三尺。
“今天天气不好，人流量比不上前两日天晴的时候，但我们生意也还不错，目前中午已经售卖了30多斤抄手皮了。”“马边抄手”摊主黄女士告诉记者，抄手皮和馅肉都是从马边带过来的，皮薄肉鲜，非常受大家欢迎，每天早上9点过便陆续有市民游客前来品尝马边抄手。“初一大庙会开集，我们准备了20多斤抄手皮，2个小时就卖完了；初二我们卖了60多斤抄手皮，营业额达1万余元。”
生意同样火爆的还有犍为展区纪孃孃卖的“犍为咔咔”。“这几天平均每天我都能轻松卖上百余份犍为咔咔，每份3个，我一直都要不停地夹萝卜丝卡在豆腐干里，提前做好备份，害怕生意来了搞不赢。”纪孃孃笑着说。
还有夹江展区的华头香肠，金口河展区的永胜腊肉，峨边展区的烤乳猪肉，市中区展区的钵钵鸡、蛋烘糕、豆腐脑……乐山本土特色美食，凭借独特的风味，成为现场“爆款”。市民游客忍不住驻足品尝，只为品尝这一口本土和家乡味道。
“这次乐山大庙会太棒了，不用出远门，就能尝到这么多地方美食，孩子吃得开心，我们也感受到了不一样的年味。”市民曾先生说。值得一提的是，大庙会不仅有现场即时满足味蕾的特色美食，还有桥牌腐乳和汤圆粉、西坝生姜、峨眉山茶、井研柑橘、麻辣烫底料等能打包带走的嘉州特产，也颇受市民游客喜爱。
同时，在大佛文化广场和嘉州长卷·天街，还有来自俄罗斯、巴西等国家和地区的异国风味，也有来自全国各地的特色美食。各类美食琳琅满目，香味扑鼻，现场不仅能品尝美食，还能欣赏美食制作过程，现场叫卖声、欢笑声交织在一起，成为新年里一道充满人间烟火气和温暖人心的风景线。
来源：乐山市融媒体中心
记者：张力
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