虽然我从小就在厂里帮忙，不是‘新手’，但‘会做’和‘做好’间有着很大距离，每个看似简单的工序都大有门道，光是一个馅的制作就要耗掉几天工夫。”罗龙飞回忆到，来到积德益的前两年，有一多半的时间他都一头扎进车间，在各个生产流程线上反复轮岗。“糕点好不好吃，就在手掌与面团千万次的磋磨中。”即使在糕点机械化生产盛行的当下，罗龙飞依旧坚持手工和面。在罗龙飞看来，手工制作是传统糕点的魂，“每一块点心都传递着工人手心的余温。” “有些技艺，再不去重视它传承它就真的要永远消失了，”罗龙飞直言正色，“我的下一步计划是，打造一个公益性质的、专门用来交流非物质文化遗产的园区，邀请各界手艺人在这里切磋、交流、学习，把大同的老味道、老手艺留下来。” 罗龙飞在国外生活多年，有着丰富的西方美食餐饮文化知识和西式食品生产管理的多种经验，凭借这种优势，他让中国传统糕点与西方的面点巧妙对接，形成了积德益独具特色的“糕点世家”。自成为非遗传承人后，罗龙飞积极推广非遗糕点生产技术。带领积德益食品投资兴建非遗糕点车间，车间建成后将形成产学研一体的综合示范区，内设有非遗生产线3条，研学教室200平方米，当地提供200多个就业岗位，全年纳税金额百万余元，增加当地农民稳定收入200多万元。 谈到品牌的未来，他表示：“积德益”始终秉承“百年德益、传承匠心、臻制美好、大同味道”的理念，在传承传统工艺的同时，对糕点的配方、流程、风味不断创新，打造出独具特色的产品。
