冬至已过，建议大家少吃萝卜白菜，多吃3样，顺应时节安稳过冬！

美食 2024-12-23 08:40 河南

导读

亲爱的读者，微信即将改版，以后只有星标用户才能收到每日的文章推送，麻烦尽快点击下方卡片，先点关注，然后再添加星标⭐就可以了

冬至已过，寒风渐起，气温逐渐下降，冬季的寒冷已全面来袭。在这样的季节里，人们往往希望通过饮食来增强体质，抵御严寒。而传统的冬季食材如萝卜、白菜，虽然营养丰富，但在冬至后的饮食中，我们不妨稍作调整，选择一些更顺应时节的食物，帮助我们安稳过冬。今天，就为大家推荐三种食材——虾、鱼和其他一种特别推荐的食物，它们不仅美味，还能为身体提供所需的营养，让我们在寒冷的冬天依然保持活力。

一、虾：滋补佳品，暖身暖心

虾是冬季饮食中不可或缺的美味，不仅味道鲜美，而且营养丰富。冬至后的时节，适量食用虾类，不仅可以暖身，还能滋补身体，增强免疫力。

1. 虾的营养价值

虾含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，特别是富含钙、磷、铁等微量元素。这些营养物质对维持人体正常生理功能非常重要。虾中的蛋白质是高质量蛋白质，易于消化吸收，对增强体力和免疫力有很大帮助。

2. 虾的烹饪方法

虾的烹饪方法多种多样，可以清蒸、红烧、炒食，甚至可以做汤。每一种做法都能保留虾的营养价值，同时增添不同的风味。例如，清蒸虾可以保留虾的原汁原味，红烧虾则能增添浓郁的酱香，而炒虾仁则适合搭配各种蔬菜，口感丰富多样。

3. 虾的推荐食谱

蒜蓉粉丝蒸虾

材料：虾、粉丝、大蒜、生抽、盐、葱花。

做法：

- 将粉丝泡软，铺在盘底；

- 虾去壳去肠线，洗净后摆在粉丝上；

- 大蒜剁碎，用热油爆香，加入生抽和盐调味；

- 将蒜蓉均匀地浇在虾上；

- 蒸锅烧开水，放入盘子，大火蒸10分钟；

- 出锅后撒上葱花即可。

这道菜不仅简单易做，而且味道鲜美，非常适合冬季家庭聚餐。

二、鱼：滋养身体，提高抵抗力

鱼类是冬季饮食中不可或缺的一部分，不仅含有丰富的蛋白质，还富含不饱和脂肪酸，对人体健康非常有益。冬至后的时节，适量食用鱼类，可以帮助我们提高抵抗力，增强身体的耐寒能力。

1. 鱼的营养价值

鱼类富含高质量的蛋白质、维生素D、维生素B群以及钙、磷、铁等矿物质。特别是富含的Omega-3不饱和脂肪酸，对心血管健康有很大的益处，能有效降低胆固醇，预防心血管疾病。

2. 鱼的烹饪方法

鱼的烹饪方法同样多种多样，可以清蒸、红烧、炖煮、煎炸等。每一种做法都能保留鱼的鲜美，同时增添不同的风味。清蒸鱼能够保留鱼的原汁原味，红烧鱼则能增添浓郁的酱香，炖鱼汤则适合搭配各种蔬菜，营养丰富。

3. 鱼的推荐食谱

红烧鲈鱼

材料：鲈鱼、生姜、蒜、葱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、清水。

做法：

- 鲈鱼去鳞去内脏洗净，用料酒和盐腌制10分钟；

- 生姜切片，蒜拍碎，葱切段；

- 锅中热油，放入鲈鱼煎至两面金黄；

- 放入姜片、蒜碎和葱段，翻炒出香味；

- 加入生抽、老抽、糖和适量清水，小火炖煮15分钟；

- 加入鸡精调味，收汁出锅即可。

这道菜色泽红亮，味道鲜美，非常适合冬季家庭聚餐或招待客人。

三、黑豆：温补佳品，滋阴润燥

除了虾和鱼，黑豆也是冬至后值得推荐的食材之一。黑豆不仅营养丰富，而且具有温补的功效，能够帮助我们滋阴润燥，增强身体抵抗力。

1. 黑豆的营养价值

黑豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质。黑豆中的蛋白质含量高达49.8%，比黄豆还要多，且黑豆的蛋白质质量好，易于消化吸收。此外，黑豆还富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。

2. 黑豆的食用方法

黑豆可以煮粥、炖汤、做豆浆，甚至可以做成黑豆糕等甜品。每一种做法都能保留黑豆的营养价值，同时增添不同的风味。黑豆粥简单易做，适合早餐或晚餐；黑豆炖汤则可以搭配各种肉类，味道浓郁；黑豆豆浆则适合早餐饮用，方便快捷。

3. 黑豆的推荐食谱

黑豆红枣粥

材料：黑豆、红枣、糯米、冰糖。

做法：

- 黑豆提前泡发，红枣去核洗净；

- 糯米洗净后放入锅中，加入适量清水；

- 加入泡发好的黑豆和红枣；

- 大火烧开后转小火，慢炖40分钟；

- 加入冰糖调味，搅拌均匀即可。

这道黑豆红枣粥不仅营养丰富，而且口感香甜，非常适合冬季早餐或夜宵。

冬至后的饮食调整：顺应时节，健康过冬

冬至已过，我们的饮食也应该顺应时节进行调整。适量减少萝卜白菜的摄入，并不意味着完全不吃，而是要在保持饮食多样化的基础上，增加一些更顺应时节的食物，如虾、鱼和黑豆。这些食物不仅美味，还能为身体提供所需的营养，帮助我们增强免疫力，抵御严寒。

1. 增加蛋白质摄入

冬季气温低，人体需要更多的能量来保持体温。虾和鱼都是优质蛋白质的良好来源，适量增加这些食物的摄入，可以帮助我们补充能量，增强体力。

2. 补充不饱和脂肪酸

鱼类富含不饱和脂肪酸，特别是Omega-3脂肪酸，对心血管健康有很大益处。适量食用鱼类，可以降低胆固醇，预防心血管疾病，让我们的身体更加健康。

3. 注重温补滋阴

冬季干燥，人体容易出现阴虚火旺的症状。黑豆具有温补滋阴的功效，适量食用可以帮助我们滋阴润燥，调节身体机能。

4. 保持饮食多样化

虽然推荐大家冬至后多吃虾、鱼和黑豆，但并不意味着要完全放弃其他食物。保持饮食多样化，摄入各种营养丰富的食物，才能为身体提供全面的营养支持。

冬至已过，寒冷的冬天已经来临。在这个季节里，我们不仅要注重保暖，还要注意饮食的调整。适量增加虾、鱼和黑豆的摄入，顺应时节，为我们的身体提供充足的营养，帮助我们安稳过冬。让我们一起行动起来，用健康的饮食迎接这个寒冷的冬天吧！

天天教你学炒菜做饭

最新文章

医生研究发现：一周吃3次肉的老人，不出一个月，身体或有3个变化

春节前大扫除，有这5种东西要及时丢掉，明年可以更加顺利、健康

全球四分之一胰腺癌在我国，提醒：不想胰腺受伤，4种零食要少吃

白酒最怕的解药，不是浓茶！家家都有，酒前吃一口，任喝不醉！

53岁大哥炒菜爱放猪油，去医院体检，医生纳闷：你做了啥？

为何宾馆睡觉时要开厕所灯？服务员揭露背后不为人知的猫腻！

身体催你戒酒的4个“暗号”，占两个或要与喝酒无缘，建议早了解

2025蛇年，哪几天最适合大扫除？老传统别丢了，为新年做好准备！

41岁女子心肌梗死，平时爱运动，从不大鱼大肉，医生：4事做太多

习惯在饭后躺下的老人，用不了多久，身体或会出现这4个“变化”

一瓶“甲硝唑”几块钱，或能帮你“摆平”5种疾病，别错过

2025春节放假通知，有4个好消息，2个坏消息，尽早了解，早做准备

59岁大姐被确诊胰腺癌，平时爱喝水不碰烟酒，医生皱眉：这事干多了

酒店办理退房时，千万别忘记带走这“5样”东西，不拿真亏大了

上海一58岁阿姨每天用盐水洗菜，一年后去体检，医生：咋会这样？

今日腊月初三，再忙也要记得“4吃2不做”习俗，迎福纳祥人安康，了解老传统！

四大血型排行榜：B型血平均年龄77岁，排名第二，第一名令人意外

不是迷信！今日元旦，最不能做的“4件事”，别忘了告诉家人

阿尔茨海默病者逐渐增多，医生提醒：50岁后，尽量改掉4个坏习惯

这5种东西“没有保质期”，过期也能用!可别傻傻丢掉了!

越来越多农村妇女被艾滋病“盯上”，为什么？医生揭开真相

不是迷信！明日腊月初一，最不能做的“4件事”，别忘了告诉家人

体检查出7种病，听着可怕，却基本不用治疗，医生：别花冤枉钱

五种香烟已被列入“黑名单”，或许有你喜欢的，不妨自查一下

42岁男子脑梗死，从不喝酒抽烟，医生叹息：3件事做太多了

亲热时，有4个部位是禁吻区，为了男女双方的健康，不要轻易触碰

不出意外的话，2025年元旦后将出现“4种现象”，早知道、早准备

长期吃一片维生素C的人，最后身体会怎样？维生素C可以天天吃吗？

2025年春节将至，社会上却出现“四大反常”现象，你发现了没？

没了子宫的女人，和正常女性有啥不同？5个变化，或会无法接受

为了变瘦，山东一女子坚持5年过午不食，她的现状，值得大家反思

老人身上有一股怪味？建议55岁后，远离3个习惯，老了或没味

55岁大姐心衰去世，生前爱烹饪爱养花，丈夫怒言：2个恶习她不改

越来越多人得癌症，医生提醒：洗碗时几个坏习惯，你占了几个？

艾滋病人数新增130万！医生说：艾滋病有3个症状，并不难发现

冬至已过，建议大家少吃萝卜白菜，多吃3样，顺应时节安稳过冬！

体内有癌，肛门先知？医生：肛门若常有4种不适，警惕癌症可能在靠近

你知道吗？这6样东西开封后保质期就无效，很多人都忽略了

假如发现“癌症”后不治疗，身体会怎么样呢？医生终于说出大实话

不是迷信！今日冬至数九，最不能做的“4件事”，别忘了告诉家人

今年春节，有人预测，不出意外的话，可能会出现以下四大社会现象

明日冬至，记得：4事不做，3菜不吃，迎新接福，为一年开好头

“有夜尿”与“没有夜尿”的人，哪个更健康？答案其实很简单

医生发现：不容易得癌症的人，一般都有5个“特质”，你占几个？

自带“青霉素”的4种蔬菜，建议：天冷使劲吃，增强抵抗力、少生病~

“冬至大如年”，别忘：做1事，忌2事，吃3样，为家人祈福纳祥

医生发现：冬天还经常午睡的人，不出2个月，身体或有这些变化！

癌细胞或“讨厌”6种碱性食物，别舍不得吃，为健康助力

58岁女子确诊外阴癌!她的“坏习惯”为所有人敲响警钟!值得借鉴

男性50岁以后，眉毛突然变长，说明了什么？多数人可能还不清

分类

时事

民生

政务

教育

文化

科技

财富

体娱

健康

情感

旅行

百科

职场

楼市

企业

乐活

学术

汽车

时尚

创业

美食

幽默

美体

文摘

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉