早酒文化是指早上饮酒的习惯及其相关的社会文化现象。 早酒文化主要源于古时候的码头文化，商客、船工和搬运工人等在清晨到码头上的酒家或摊点喝米酒，并佐以小菜，以达到消疲解乏、驱寒祛湿、舒身提神、排虚解闷的目的。后来，工矿企业员工和山村赶集乡民也将喝早酒作为短暂休闲、身心放松的生活和饮食方式，逐步形成了具有地方特色的“早酒文化”。
位于宿迁华东农业大市场一家名叫小鱼豆腐的早酒文化店铺也很有特色
小菜不固定，经常换，基本都是宿迁本土特色小菜
肚肺煲，味道绝对，值得一品
宿迁老传统菜，各大饭店都有
炖猪血
人造肉烧黄菜
小鱼豆腐
以前都是小鱼豆腐配馒头，其实泡米饭也不错
都是喝酒菜
