沧州市开展2024营养健康餐厅（食堂）建设市级复评工作

文摘 2024-12-02 16:18 河北

开展营养健康餐厅（食堂）建设活动是实施健康沧州行动的重要抓手，对普及营养健康知识，培养居民健康意识和健康行为能力，努力提高全民健康水平具有十分重要的意义。11月25日-29日，由市卫生健康委综合监督和职业健康科牵头，组织市疾控中心营养健康专家团队会同县级卫生健康部门和疾控中心对16个县（市、区）开展全市营养健康餐厅建设复评工作并进行现场指导帮扶。

此次复评检查覆盖范围广泛，在全市范围内共抽查32家营养健康餐厅，其中包括14家营养健康餐厅（社会餐厅）、3家营养健康餐厅（单位食堂）以及15家营养健康餐厅（学校食堂）。这些餐厅在为老年人、学生、周边居民等特定人群提供合理膳食方面承担着关键作用，具有较强的代表性和典型性。

此次复评指导效果显著：一是规范了营养餐厅经营管理秩序，使各餐厅食品安全意识、营养服务理念显著增强，厨房环境、加工操作愈发合规有序；二是提升了营养餐饮服务质量，使特殊人群膳食营养供给更精准科学，群众满意度大幅提高；三是建立了长效监管机制，与各餐厅建立常态化沟通反馈渠道，强化了各县（市、区）卫生健康局与疾控中心监督指导职能，为持续推进营养餐厅高质量建设筑牢根基，助力全市营养健康事业稳步发展。

接下来，市卫生健康委员会将继续加大监管指导力度、扩大检查覆盖面、丰富检查频次，组织市疾控中心定期“回头看”，确保营养健康餐厅始终保持高标准运营状态，守护好群众“舌尖上的营养与健康”。

供稿科室：综合监督和职业健康科

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