营养师对11月4日-11月8日食谱分析：
基本做到营养均衡、肉鱼蛋、蔬菜比例合理。
营养小课堂:容易伤肾的常见食物
煎炸食物配甜饮料。《美国肾病杂志》刊登一项新研究发现，“煎炸食物+甜饮料”式的饮食会导致肾病死亡危险增加50%。加工食品中往往含有大量的盐和磷，甜饮料中加入了大量的糖，煎炸食物含有大量的有害脂肪，而肾病患者很难将这些物质从血液中过滤掉，因而导致高血压、心脏病和糖尿病危险大增。而肾病死亡病例中，大部分与心脏病有密切关联。
常喝果蔬汁饮料。果蔬汁饮料是以水果或蔬菜浓缩原浆为原料加工而成的，为延长保质期，有的添加了苯甲酸钠和山梨酸钾等防腐剂。饮用这种果蔬汁容易导致体内钠、钾含量超标，增加肾脏的负担。此外，饮料中的香精、色素等会加剧肾小球滤过及排毒负担，损害肾功能，加重肾性水肿与肾性高血压。
过多食豆腐。过多食豆腐促使肾功能衰退。若大量食用豆腐，会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
酒后喝浓茶。茶叶中的茶碱可以迅速地对肾发挥利尿作用，从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。乙醛是一种对肾脏有较大刺激性的有害物质。而肾脏并无此解毒功能，所以会影响肾功能，经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。
爱喝啤酒。如果已经患了肾脏方面的疾病，又无限制地大量喝啤酒，会使尿酸沉积导致肾小管阻塞，造成肾脏衰竭。
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供稿 | 赵梓安
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审核 | 李建波
