攸县“十大名菜”闪耀“中国村厨村艺大晒”

时事 2024-11-20 17:18 湖南

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近日，由湖南省农业农村厅、省文学艺术界联合会和湘西州人民政府主办的“中国村厨村艺大晒”在湘西保靖县“开晒”。此次村厨村艺大“晒”，攸县农业农村局组织专业村厨团队赴保靖县参“晒”，现场“晒”出攸县“十大名菜”、特色厨艺和地方餐饮文化，助力攸县“十大名菜”走出攸县、走向全国。

活动现场，数千名各地群众身穿各色民族服饰，共赴一场独特的原生态大“晒”。在村厨村艺大“晒”中，来自全省各地的参赛厨师精心准备，利用当地的特色农产品，以绿色、健康的理念烹制出一道道地道的乡村美味。攸县村厨团队的厨师们也各显神通，煎、煮、焖、炒、炸，一会儿工夫，就烹饪出攸县蒸盘、攸县香干、攸县晒肉、攸县血鸭、攸县擂菜等十道色香味俱全的“攸”味湘菜。

活动中，现场观众在品味攸县“十大名菜”的同时，还饶有兴趣地观看了展现攸县风土人情和“十大名菜”的说唱歌舞表演《嘬味攸州》，现场领略了攸县乡村饮食文化的新鲜活力与深厚底蕴。

保靖县市民彭女士：“我们这边也有豆干，但是吃了攸县香干之后，首先我觉得香气很高，其次吃到嘴巴里面很Q弹丝滑。”

保靖县市民：“攸县‘十大名菜’，真的是好吃。”

据悉，本次大“晒”以绿色发展·美味共享为主题，旨在通过彰显“乡土人才·技艺传承”和打造“健康食材·幸福味道”地方特色名优产品，弘扬美食文化，推进农文旅融合深度发展，推动乡村全面振兴。

攸县农业农村局工会主席谭德连：“我们希望通过这次活动，能够把攸县的村厨村艺推向一个更高的台阶。特别是我们的‘十大名菜’能够走向全国，走进千家万户。”

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