老话讲“民以食为天”，衣食住行是人们日常生活里最重要的四件事，尤其在吃这方面，那讲究可多啦。说到吃，就得说做饭的工具——灶台。它可是厨房中不可或缺的，从古到今人们对灶台那重视可不能小瞧。有句话说“灶台四不向，向了家难旺”，到底指家里灶台不能向哪四地呢？咱回到古人的角度，瞅瞅老祖宗咋说。
“灶的发展历程”
远古那会，人类祖先主要靠钻木取火来取暖还有烤食物呢，那燃起的火堆就是人类历史上最早的“灶”啦。
后来呀，在文明的发展变化过程中，老祖宗们在地上挖出深坑，给篝火弄了个安稳的“窝”，那时候的“灶”叫火塘，再往后就有陶灶、青铜灶出现啦。
可“灶”真正流行起来呀，得追溯到两千多年前的汉朝那会儿。那时候的百科全书《释名·释宫室》对“灶”有过解释呢，说“灶，就是造，能造出食物来”，从这儿就能看出在古人心里呀，有灶才有食物的存在。也就是在汉代，人们开始把安灶的地方从住所挪出来，有了独立的厨房喽。
古人眼里的灶台：那可是生活的根本呀
《汉书》里说“灶那可是生养的根本呐”，就是说家里灶所在的地方，那可是家人生活、养身体的根基。
在古代的时候，人们盖房子之前呀，通常会先把灶台的放置地方给规划好，还会选个好日子来安灶、开灶，就盼着能讨个吉利呢。
灶王爷是咱中国民间神话传说里管各家灶火的神仙哟，据说灶王爷会给玉皇大帝禀报各家各户一年里的好坏事儿，玉帝就根据这来定新一年的吉凶福祸。从人们对灶神的信仰就能看出灶台在古人眼里那地位可不低呢。
既然灶台在老祖宗那儿这么重要，那在灶台安放位置上肯定有不少说法呀，像那句常听到的俗语“灶台四不向，向了家难旺”，从字面意思看就是家里的灶台别对着 4 个地方，尊重传统，家庭才能兴旺。这“四不向”到底指啥呀？这说法有没有道理呢？咱来瞅瞅。
“灶台那四不朝啥呀”
1. 别朝着风口去
“风口呀，指的就是风过来的那个地方，像常见的户外的门呀、窗户呀，还有一些设备能产生风的地方，像现在说的空调口啦、电扇吹出来的地方之类的。”
老祖宗觉得，灶台安置的地儿得符合“藏风聚气”这条件，要是冲着风口，那时不时刮来的风会把灶火的气给吹散喽，还能引申成家里的旺气、福气、财气、好运气都被吹跑啦。
从实际情况看呀，好多人家里那都是明火灶台呢，要是灶火在燃烧的时候，老是有风对着它吹，那就会影响火候的大小和正常燃烧，特别浪费能源呢。
尤其得提醒大伙哈，尤其是在风大小没法把控的时候，还能引发火灾，有安全隐患呢，确实不该把灶台安在冲着风口的地儿。
别往门口去呀
炉灶不能对着门呀，这“门口”有两层含义呢。
一就是说灶台别冲着入户门的门口，尤其是在现代的房子里，不能一进门就瞅见整个灶台，民间有说法叫“开门见灶，钱财耗损”。
老祖宗觉着呐，入户大门那可是室内室外空气交汇的地儿，要是开门就瞅见灶，那室外的乱七八糟空气能直接进厨房，就让人想到“钱财都被吹跑咯”。从实际意义上来说呢，在开门见灶的时候，吹向灶台的风可不稳当，不利于灶火好好燃烧呢。
还有个意思就是灶台别冲着屋里卧室的门儿啊，有的人家里厨房跟住所是分开的，那就没啥这问题，但也有一些人家厨房跟卧室在一个密闭空间里。要是灶台冲着卧室门儿，那会影响卧室空气清新度，确实不合理。
这第三个不可以呀，那就是灶台不能对着厕所，按照现代人的想法来理解呢，那就是不能对着马桶。在咱汉语言文化里呀，人们常说“下厨房、上厕所”，可很少有人会反过来讲“下厕所、上厨房”，这是为啥呢？
这背后的原因挺简单，跟古人对厨房和厕所的理解有关呢。老祖宗觉得，厕所归属于水，水是往低处流的，所以厕所通常都建得比平地高，去厕所那就是“往上走”；厨房归属于火，最原始的厨房其实就是个火坑，去厨房那就是“往下走”。古人觉得灶台不能对着厕所，那是因为觉着水火不相容，在他们认知里可接受不了这样。
从咱现代人的看法来说呢，厕所那就是家里藏污纳垢的地儿，一般都挺潮湿的，可厨房是放食物、做食物的地方，就得讲究干燥呀，灶台对着厨房那可太不科学了，能让食物受潮，没准还能吸厕所那传过来的怪味呢。
4 不朝南北走
得说说古人盖房子的那些讲究啦。在古代可不像现在有小区和高楼大厦，人们大多在宅地上盖平房，在朝向的选择上就爱坐北朝南，因为朝南阳光足，能给家里带来光亮和暖和。
但在那坐北朝南的房子里呀，灶台通常都不会设在正南向或者正北向呢。这是因为古时候的窗户、大门通常都是朝着正南向开的呀，要是灶台安在正南向，那就等于正对着窗户和大门啦，等于是正对风口咯，不利于灶火燃烧呢。要是灶台安在正北向，刮北风的时候烟会被吹进灶台，弄得整个厨房特别呛人，而且北向阳光不充足，比较阴暗潮湿，对于食物储存可不合适哟。
综合这两点呀，老祖宗才说灶台不能朝着南北。不过得跟大伙讲清楚，现在住宅里房屋朝向可多了，也不是所有房子都非得坐北朝南，所以这一条别太死板地遵循，得根据实际居住情况来调整。
咋判断家里灶台的方向呀？要是农村房子里的土灶，通常是以灶口开的那个方向算。要是现代人用的煤气或者天然气灶台，主要就以灶台开关对着的方向算呗。
