山楂
作为一个药食同源的保健食物
山楂被人们视为“长寿食品”
不仅能活血化瘀、开胃消食
还能止泻、控血脂、护血管、延衰老
想收获山楂的好处
这几点要知道
划重点
小小山楂
营养多，功效好
山楂，从中医角度来讲，具有活血化瘀的功效，山楂可以通过活血化瘀来抑制结节的生长和发生。现代研究发现，山楂对血液黏稠度过高、糖脂代谢异常的人群，有较好的缓解效果。
新鲜的山楂是一种水果，因味微酸涩，并不是很多人喜欢吃。它并不是一种中药，但它可以增加食欲，帮助消化，还有降血脂，预防心血管疾病，延缓衰老的作用。
生山楂就是新鲜山楂果清干净后切片烘干，它的主要功效是消食导滞、行气活血、祛瘀止痛。可以用生山楂单味泡茶饮用。
炒山楂就是把鲜山楂片放入锅中炒至微微发黄。炒山楂能更好地发挥消食导滞的功效。炒山楂搭配炒米和炒麦芽制作消食导滞炒米茶，消食导滞的同时还能消脂减肥。
中医有“焦香醒脾”的说法，焦香的气味有醒脾的作用，所以，炒出焦香气味的山楂醒脾开胃，消食导滞作用更强，还增加苦味，苦涩可以止泻，可用于小儿食滞泄泻。
山楂炭为新鲜山楂加热炒至表面焦黑色，内部焦褐色，增加其苦涩的气味。与其他炮制规格的山楂相比，山楂炭增强了收涩的功效，止泻的作用强，还能止血，可用于久泻不止、胃肠出血黑便等。
山楂经过不同方法炮制之后药效药力有所不同。从消食导滞来讲，功效由强到弱依次为焦山楂、炒山楂、生山楂、鲜山楂，从收涩止泻方面来讲，山楂炭的作用最强。
健康吃山楂指南
1.吃山楂的好处：助消化、护肠胃、控血脂、提高免疫力、护血管、延衰老。
2.不适宜人群：胃病、孕妇、换牙期儿童、糖尿病患者。
3.这样搭配效果好
山楂茶=降压“药”、美容护肤“药”；
山楂粥=降脂“药”；
山楂片或山楂丸=养肝“药”。
4.禁忌：少量吃、不要空腹吃、不用山楂类零食代替鲜山楂。
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