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夹江的“甜辣江湖”

政务 2025-01-25 09:03 四川

“吃了没得？”

春节将至，想好这8天去哪大快朵颐了吗？夹江，作为乐山美食第一站，不容错过。

来夹江吃什么？生养于青衣江畔的夹江人，有着自己的“甜辣江湖”——

麻辣是夹江的“底味”，钵钵鸡、豆腐脑、夹江咔饼……每一口都是味蕾的狂欢。

甜蜜则是夹江的“灵魂”，冰粉上浓稠的红糖，卤鸭上酥香的焦糖，还有烧烤师傅手里最后撒出的那把糖，谁说川味的江湖里麻辣不能与甜蜜共舞？

匠心是夹江的传承。发于心，勤于业，陈酿于岁月。土门泡菜、火坑子腌肉，还有张大千研制传授的马村鱼头，每一口都是时光凝结的复合味。

话不多说，就请我们夹江的“麻辣甜心”带大家一尝到底！

来源：川观新闻

编辑：王楠

校稿：董梦雅

责编：季利萍

副总编：王婷

总编辑：汪川

了解千年纸乡、西部瓷都－夹江的窗口（互联网新闻信息服务许可证编号：51120200070）

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