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眼下，临泽县的3万亩干制辣椒已完成采收。当地各辣椒加工厂抢抓时机，全力开工，打通辣椒采收、加工、销售等环节，实现农户稳定增收。
走进新华镇胜利村辣椒加工厂内，生产车间机器轰鸣，工人们将辣椒运进加工车间，经过上料、除尘、剪把、分拣等工序，辣椒被装进袋中，将按订单发往省内外市场。新华镇胜利村辣椒加工厂通过“公司＋基地＋农户”的形式，建立标准化辣椒种植流程，种植前期为农户提供种苗及种植、培育、管理等技术培训指导，后期以保底订单、合约收购的方式回收辣椒鲜果进行加工，实现工厂与农户“双赢”的同时，也带动当地辣椒种植产业的发展。近年来，临泽县立足资源禀赋，因地制宜加快构建“一镇一主业，一村一特色”发展模式，全面推动干制辣椒产业快速发展，着力把“小辣椒”做成了乡村振兴“大产业”。至目前，该县干制辣椒面积基本稳定在3万亩左右，生产的辣椒产品主要销往山东、四川等地，辣椒产业“产－加－供－销”全产业链发展不断完善，干制辣椒正在成为促进农民增收的一项支柱产业。张掖市融媒体中心记者 汪永凡
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