功夫
美食榜
佛山自古武术流派纷呈，武术名家众多，从黄飞鸿，叶问，李小龙，到功夫电影响彻世界，佛山功夫传扬四海，流传千古赞颂，被誉为“功夫之城”。
佛山是驰名海内外的美食之都，是粤菜的主要发源地，享有“中国厨师之乡”“中国美食名城”“中国粤菜美食名城”“世界美食之都”等美誉。“食在广州，厨出凤城，师出张槎”，佛山禅城更是粤菜厨师的发源地。
佛山既是功夫之城，也是美食之都。粤菜功夫看佛山，在佛山的各式美食中也隐藏着佛山功夫！佛山市禅城区文化产业协会打造“功夫美食榜”品牌IP，展现佛山“世界美食之都”的优势，展示“佛山制造 中国功夫”城市品牌形象！
“功夫+美食”会功夫做美食，有传承有故事，如何巧妙的结合在一起？
小编带大家探秘“功夫美食榜”……
从优雅别致的大厅到舒适温馨的古色古香包房，故乡的质朴和现代的细腻在此交汇，慰籍思乡团圆时刻，寻味家乡……
家乡风情
——岭南家乡情
1、古法炭烧牛排
第二十二届广州（国际）美食节获奖名牌美食
古法炭烧牛排是一种融合了传统制作工艺和异域风味的牛排烹饪方法通过炭烧的方式赋予牛排独特的香气和风味。这种烹饪方法不仅注重食材的选择，还强调调料的搭配和烹饪技巧，使得最终成品既保留了牛肉的原汁原味，又增添了丰富的口感和风味。
2、脆皮雪花牛肉
外酥里嫩
甄选上等澳洲雪花牛小排（明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉），利用热油的高温，在最短时间内锁住肉汁，通过大厨对油温的把控。
3、招牌少爷鸡
清代传承名菜
经过厨师对酱料的改良、食材的挑选，成为我们家乡风情的招牌菜，皮滑油亮，肉质紧实，色香味俱全！
4、顺德一鱼两食
炒鱼片、蒸或煎焗骨
挑选吊水一个月以上的皖鱼，起骨切片，大火猛炒，鱼片的口感和鲜度最大程度的保留，有锅气并且口感清爽，是难得的体验。
5、脆皮松糕
即点即做
外脆内软，甜味刚好，啖啖都是灵魂。
广式茶点——坚持手工现做
传承经典——顺德味道
图文来源：部分源于网络
