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儿菜又称超生菜、母子菜，
粗大的根部上，
环绕相抱着一个个翠绿的芽包，
如同无数孩子把当娘的围在中间，
故名“儿菜”。
嘎嘎好吃的酸脆泡儿菜！
今年第一批最嫩的儿菜
加上老坛酸盐水、新鲜辣椒、花椒
脆嫩无以伦比，那是泡菜中的极品
儿菜是下饭菜之一
深受人们喜爱
儿菜除了具有食用价值外
还拥有丰富的营养价值
儿菜是一种“超级蔬菜”，
富含钙、铁、磷和维生素等
多种营养物质。
而且经过上海交通大学
农业与生物学院的检测，
它的钙、磷含量
更是超过其他蔬菜，
多吃儿菜，
对赶走唇干、清除败火、
减少油腻等有不错的作用。
儿菜茎上功能叶的腋芽变态肥大，
变成了肉质丰满的美食，
口感细腻多汁，
让你回味无穷。
END
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