今年春节的“顶流”
非哪吒莫属
在传说中
哪吒被太乙真人以莲藕重塑肉身
你有没有想过
“重塑哪吒”为啥非得用藕呢？
用别的行不行？
比如山药、土豆、辣椒......
用乾塘莲藕淀粉冲出来的藕粉甜品。
而莲
是中国土生土长的物种
在流传更广泛的民间传说当中
“重塑哪吒”用的可不是藕粉
太乙真人是用藕做骨，莲花为肉
让哪吒重生的
电影《哪吒之魔童闹海2》中
小哪吒要自己做造型
吒儿你听我说
湛江市坡头区乾塘镇也有藕！
你看
乾塘莲藕
在坡头区乾塘镇
种植莲藕也有数百年历史
素有“莲藕之乡”美誉
这里出产的莲藕藕香浓郁、粉糯甘甜
如今，连绵不绝的荷田
已成为坡头区的旅游名片
近年来
乾塘镇立足本地实际
大力发展莲藕产业
目前全镇已形成超万亩的种植规模
年产量稳定在2万至3万吨
为当地群众带来了丰厚的收入
乾塘莲藕
一分莲藕田，半部乾塘史
作为著名的莲藕之乡
这里自然气候条件优越
降水充足、水利发达
出产的莲藕藕香浓郁、品质优良
有网友说
《封神演义》原著中
太乙真人没有用藕
书中写道
太乙真人命金霞彤儿
“把五莲池中，莲花摘二枝
荷叶摘三个来，又将荷叶梗儿
折成三百骨节”
也就是说
哪吒的骨节是用荷叶梗做的
吒儿你看
我们坡头乾塘的
荷叶也是极好的
乾塘荷花
虽然网友们也各出“奇货”
拉丝的山药、“天然橡胶”杜仲
都在备选材料中人气颇高
但试了一圈最
适合哪吒的当然还是莲
出淤泥而不染
那不就是“小爷是魔那又如何”吗？
濯清涟而不妖
那不就是“若命运不公便和它斗到底”吗？
看来
也不必找什么“平替”“贵替”了
藕做的哪吒就是最好的
《哪吒之魔童闹海》的爆火
把莲藕端到C位
这可让超会吃藕的湛江人坐不住了
在吃藕这件事上
湛江人是认真的
鱿鱼花蟹莲藕煲
曾在湛江美食全藕宴·乾塘莲藕推介会
推出的独具特色的
鱿鱼花蟹莲藕煲、鲍汁扣莲藕
牛肉莲藕卷等
以莲藕为主料的菜式
作为“中国海鲜美食之都”
湛江的海鲜以种类繁多、生猛著称
花蟹、鱿鱼作为其中的两种代表
与粉糯甘甜、清香味美的莲藕结合
便组成了鲜美的湛江味道
鲍汁扣莲藕
提到湛江的海鲜“课代表”
鲍鱼必有争“鲜”的
一席之地
用鲍鱼、火腿、干贝、鸡肉等食材
熬煮调制的鲍汁
咸中带鲜、香味浓郁
这道菜要先将莲藕煮软
再加上熬好的鲍汁焖煮
让鲍汁风味与莲藕充分融合
鲍汁的极致鲜美与
新鲜莲藕结合
制成独具湛江特色的“鲜美风味”
莲藕花生猪骨汤
这道莲藕佳肴
是湛江人餐桌上的“老常客”
用新鲜的猪骨和莲藕一起熬汤
香气浓郁，味道鲜美
一碗汤下肚，清热润燥
炖好的莲藕粉糯清甜
可谓老少皆宜
莲藕味甘性平
有清热凉血、健脾开胃、益血生肌
降糖降脂益肠道等功效
花生仁有益气、润肺止咳
健脾养胃、通血脉之功
炒莲藕粉丝
依托万亩生态荷田
乾塘镇着力发展精深加工
延长产业链
建成了现代化莲藕深加工生产线
开发出了莲藕粉丝、莲藕淀粉等产品
让消费者在一年四季
都能吃上生态莲藕制品
精深加工后的莲藕粉丝
可长期保存
做法多样，可炒食
也可制成夏日清凉糖水
晶莹剔透的莲藕粉丝
加入鸡蛋、豆芽、香葱等食材爆炒
爽口弹牙
风味独特，香气十足
莲藕粉丝糖水
用莲藕粉丝煮制的糖水也是一绝
制作方法简单
只需莲藕粉丝搭配红糖或黑糖
煮熟即可食用
也可以搭配红枣、枸杞等食材
为糖水增加更多风味
红枣枸杞和桂花的香甜
与顺滑爽口的莲藕粉丝
配合得恰好
给炎热的夏天来一份
甘甜的滋润
藕粉甜品
藕粉大家都不陌生
它是莲藕加工制成的淀粉产品
经冲调后成透明糊状
口感软绵顺滑，气味清新
经加工后的藕粉性平
适合大多数人食用
在炎炎夏日
喝一碗养胃又养颜的藕粉甜品
甜甜糯糯晶莹剔透
散发着淡淡的莲藕清香
喝完清润回甘，一口甜润
让人从舌尖舒爽到心里
红糖莲藕糖水
湛江人有两个胃
一个属于海鲜，一个留给糖水
软糯清甜的莲藕
在湛江人手中
甜蜜的糖水巧妙搭配莲藕的清香
打造出了一道美味可口的甜品
小信特选
