为加快推动我省肉牛产业全产业链、一体化发展,形成产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的现代肉牛产业发展新格局,夯实黑龙江省肉牛产业高质量发展基础。近期,黑龙江省肉牛协同创新体系组织开展了肉牛屠宰性能测定,体系首席专家孙芳研究员全程指导。
此次屠宰测定选取21头荷斯坦公阉牛作为试验对象,分三组进行。主要测定目的为:一是开展屠宰和胴体性状测定,为肉牛绿色健康高效养殖配套技术提供基础数据,评定肉牛育肥效果;二是采集肌肉和脂肪组织,后续用于转录组和代谢组分析,揭示营养调控技术的分子机制;三是采集瘤胃液及内容物等,开展挥发性脂肪酸、瘤胃菌群检测,为优化饲料配方和监测瘤胃健康提供依据。
屠宰性能测定作为实现肉牛绿色健康高效养殖的基础性工作,能够为优化肉牛杂交改良方向、实施精细化饲养管理、精准掌握肉牛生产性能、精细饲草饲料配方、科学化提升牛产品质量等提供丰富的参考数据。此次屠宰性能测定工作的圆满完成,将助力黑龙江省肉牛产业实现高质量发展。
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