前不久，铜仁市印江土家族苗族自治县 “印江花果红” 品牌推介暨新闻发布会在贵阳举行。会上，该县对 “印江花果红” 红茶品牌进行了详细推介。
有 “中国名茶之乡” 之称的印江，近年来面对茶产业竞争日趋激烈以及市场对茶产品多样性的需求，特别是新茶饮和功能性茶的发展，不断探索新质生产力，提出了红茶、绿茶 “双轮驱动” 战略，依靠科技开发新产品，以更好地适应市场需求。
该县聘请了中国农业科学院茶叶研究所原副所长、研究员鲁成银教授为印江自治县茶产业高质量发展首席科学家，并成立了中国农业科学院鲁成银专家工作站。
2023年，在鲁成银教授的精心指导下，该县倾力研发打造了 “印江花果红” 红茶产品品牌，制定了 “印江花果红” 产品和生产技术规程团体标准。
“我们生产花果红茶的每一个环节都有先进的设备和加工工艺，实现了自动化、智能化、标准化生产。” 在位于印江经开区的山山谷农业公司的生产车间，公司负责人向瑜指着先进的生产设备介绍道。
去年，印江投入财政衔接资金 320 万元，引进一套全新的红茶自动化生产线，租给贵州山山谷农业有限公司运用于生产一线。
整条生产线中，智能化的传送带贯穿各道工序，省去了人工搬运原料的麻烦，确保加工过程中茶不落地，过程更加环保，产品更加健康。
“传统的红茶工艺，没有摇青这个环节。” 向瑜说，该公司的红茶生产线增加了摇青机，能够让茶叶的芳香物质充分释放，炒制的茶叶茶香更醇。
同时，能提升和稳定红茶风味的数控化、智能化发酵房也被引进并投入到生产一线，传统红茶自然堆放发酵无法控制温湿度等弊端得到有效解决。
从山山谷农业公司的红茶生产线，可以看出 “印江花果红” 的科技含量。印江茶叶产业发展中心负责人介绍：“印江花果红兼具花香与果香，是加工技术创新应用的重要成果。”
该县还以开发 “印江花果红” 品牌为突破口，先后组织相关从业人员到福建、浙江等地开展红茶加工技术培训 10 批次，共 100 余人，学习先进的茶园管理、加工、销售实用技术，培训花果香型红茶制作工艺。
科技是驱动茶产业发展与创新的永恒动力。印江通过以高科技、高效能、高质量为主要特点的新质生产力，不断推动茶产业逐绿向 “新”。
近年来，该县大力实施 “低效茶园清零行动”，对朗溪、木黄、杉树等区域的 6000 亩低产茶园进行改造，通过科学合理的修剪、抬刈、深翻施肥等技术，促进茶园尽快丰产。
同时实施茶园提质增效、禁用草甘膦、企业清洁化生产、全程监督管理 “四大行动”，严格对照 “地标、行标、国标、欧标” 茶叶标准，优化茶园设计和管理，完善基建工程、配套设施设备、生态建设，健全管理体系、技术体系、质量体系、追溯体系。
得益于科学的管理办法和对品质的不懈追求，印江花果红一经问世，便成为当前市面上最受欢迎的红茶产品之一，并先后在2023年贵州省秋季斗茶大赛、第九届亚太茶茗大奖赛等比赛中屡获大奖。（贵州日报天眼新闻记者 杨聪）
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