受禽流感影響 雞蛋價格創新高 美聯社圖片
CNN報道，受高度傳染的禽流感（Avian Influenza）影響，美國食品市場正面臨嚴重的 雞蛋短缺問題。自2024年11月以來，已有超過1,720萬隻產蛋母雞因病毒死亡，補充這些家禽群需6至9個月時間，導致部分市場供應不足，價格飛漲。
截至12月底，雞蛋平均價格已漲至每打4.33美元，比11月初上漲近25%，並比去年同期上漲37.5%。包括灣區在內的多地超市都表示面臨供應挑戰，部分貨架已經空空如也。
極端天氣也加劇了疫情傳播，特別是颶風改變了野鳥的飛行路徑，增加病毒傳播風險。專家表示，市場可能需要數月時間才能恢復正常供應，價格短期內難以回落。
