过个“昌平”年 | 特色美食,满足味蕾

文摘   2025-02-04 18:32   北京  

当二十四节气之首的立春

撞上春节

这份双倍的喜悦

让这个冬日末尾充满了

别样的温情与希望





001

 春饼宴 

在千百年的岁月流转中
立春形成了丰富多样的习俗
吃春饼便是咬春习俗的一种体现
承载着人们对春天的期盼

薄薄的饼皮包裹着炸鸡蛋

豆芽粉丝

再加上满桌的配菜

内容颇丰

每一口都是春天的味道

梅菜扣肉、炖柴鸡、铁锅炖鱼……

一盘盘的美食

不断挑逗舌尖味蕾

菜量大、味道香

绝对让您不虚此行




002

 苹果主题宴 

果鱼?苹果面包?苹果虾球?

色香味全中加上一抹清新芬芳

在崔村镇

苹果就是菜肴的主角

崔村镇的优质苹果端上餐桌

精湛的厨艺与创新的做法

兼具丰富口感与营养

带来不一样的味觉体验

大家可以到崔村镇真顺艺术小镇品尝





攻略:

 联系人  | 李海燕

 地址  | 昌平区崔村镇真顺村1983艺术小镇

 电话  | 15901170388

 特别提醒  | 需要提前两天预定


003

 阳坊涮肉 


阳坊涮肉,是北京历史传承最久的餐饮品牌之一。

起源于“阳坊镇李胜利夫妇于1984年创立的阳坊胜利涮肉品牌”,后被简称为“阳坊涮肉”,并以地域名称为符号。红白肥瘦相间的新鲜现刨羊肉卷,在胜利专供的清泉锅底中左右来回涮煮,大口吃肉,尽享草原风味!

涮肉用的是铜火锅,其导热快,还能杀菌,这样汤汁不易变味,味道更加地道。此外,纯铜打造的铜锅,复古传统,吃起来很有仪式感。






攻略:

 店名  | 阳坊胜利涮羊肉(阳坊总店)

 地址  | 昌平区温南路10号

 营业时间  | 周一至周日 10:00-22:00


004

 长峪城猪蹄宴 


长峪城村,素有昌平“小西藏”之称。

这里古迹和自然景观众多,不过,不少朋友是为了这里的美食—猪蹄宴来的。村里的民俗户推出的猪蹄宴,猪蹄肉质肥而不腻,入口即化,炖煮的火候极佳。

搭配上农家红烧肉、炖柴鸡、白菜豆泡、拔丝咯吱等满满一桌子的美味,令人大快朵颐。





攻略:

 店名  | 金客来猪蹄宴

 地址  | 昌平区长峪城村143号

 电话  | 13581865178、18810068428

 温馨提示  | 春节期间可电话咨询营业时间


005

 上口村驴打滚 


如果您吃腻了城里的“美味”,可以来到昌平区上口村尝尝驴打滚宴,这样爽囗的农家饭也别有一番滋味。

村里保持着最传统、最地道的“驴打滚”制作工艺,包含豆面、红糖口味的“驴打滚”,现场做得热乎的、黑糖满满、超级无敌好吃!

制作时要求馅卷得均匀,层次分明,外表呈黄色,特点是香、甜、黏,有浓郁的黄豆粉香味儿。






攻略:

 店名  | 马武寨驴打滚宴美食村135号

 地址  | 昌平区上口村135号

 电话  | 010-89721160、18910737568

 温馨提示  | 春节期间可电话咨询营业时间


006

 仙人洞村素食宴 


原料是新鲜的豆类、面食、鲜蔬、菌类、芋类,制成色、香、味俱全的健康饮食。

酸菜白肉、排骨炖山药、米粉肉、酱爆鸡丁、四喜丸子……如果不事先告知,单凭眼睛看和嘴巴尝恐怕很难判断出这桌宴席全是素食。

如今,素食宴还进行了升级,新添加了由大豆蛋白制作而成的素鱼排、素牛排,营养丰富,口感更丰富。






攻略:

 店名  | 静莲斋

 电话  |010-56016078、18201368160

 地址  | 昌平区中山口路仙人洞村47号

 温馨提示  |  春节期间可电话咨询营业时间


昌平的美食世界丰富多彩

每一道菜都蕴含着独特的魅力与故事

无论是传承百年的经典美味

还是独具创意的特色佳肴

都等待着大家去一一探寻

快约上亲朋好友

春节期间

来昌平开启一场味蕾的奇妙之旅吧!

记得在品尝美食后

在评论区分享你的感受与体验

让更多人感受到昌平美食的独特魅力

END


信息来源:北京昌平公众号



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